Fekete fokhagyma mi; az és miért; annyira hasznos az egészségedre
Frissítve 2020. szeptember 29., 12:04.
A fokhagymát napokig enyhe hő hatásának kitéve kulináris drágaköveket kap, nagy antioxidáns erővel. Hihetetlen íze meglepi azokat, akik megkóstolják.
A tiszta fekete fokhagyma gerezdjét először minden további nélkül beilleszteni a szájába a felejthetetlen élmény. Kezdeti fokhagymás íze azonnal a édes meglepetés amely kitágul a szájpadlás alján, enyhe szilva árnyalattal, és szinte ugyanakkor finom sós ízt mutat.
Honnan származik a fekete fokhagyma?
Róla fekete fokhagyma eredete sok mindent elmondtak. Széles körben elterjedt változat, hogy szinte véletlenül fedezték fel, amikor egy japán kutató a fokhagyma emészthetőbbé tételének módját keresve megtalálta a titkot. Azzal, hogy a fokhagymát fafüstnek tette ki, megállapította, hogy egy hónap múlva nemcsak elveszíti szinte az összes eredeti illatát, hanem növeljék tulajdonságait.
Azt is mondják, hogy a technika úgy létezett hagyományos tartósítási módszer Ázsiában és hogy helyreállítása lehetővé tette, hogy újra felfedezzük jó ízét és ízét is meglepő antioxidáns erő, nagyobb, mint a fehér fokhagyma.
Az igazság az kereskedelmi szabadalom Nagyon friss - 2004-től Japánban -, és az utóbbi években nagy népszerűségre tett szert az egész világon. Ma már Spanyolországban készül a hagyományos fokhagymatermelő területeken, például Cuencában, a Las Pedroñeras-ban.
A fekete fokhagymának az az előnye is, hogy nem hagy rossz leheletet, nem ismétli meg az emésztési kényelmet.
A fekete fokhagyma egészségre gyakorolt tulajdonságai
A fekete fokhagyma különösen gazdag fenolos vegyületekben mint például az S-allil-cisztein vagy az S-allil-merkaptocisztein, antioxidáns hatás. C vitamint és más nagy értékű antioxidáns anyagokat, például flavonoidokat is biztosít. Mindez több tulajdonságot ad neki.
- Antioxidáns gazdagsága jót tesz immunstimuláns.
- A szokásos fokhagymához hasonlóan ez is remek természetes antibiotikum, hasznos megfázás és más fertőzések megelőzésében és leküzdésében.
- Segít fenntartani jó vérnyomásszint.
- Megkönnyíti máj funkció, megszüntetve a lipidek és a káros koleszterin nyomait, ami szintén a jó igénybe a tavaszi aszténia.
- A keringés megkönnyítésével javul is Fejfájás az elégtelen vérellátás miatt.
- Jónak tartják természetes energizáló
- Nagyszerű szövetséges lehet a reuma, köszvény, ízületi gyulladás és izomfájdalmat okozó folyamatok ellen.
- Serkenti a béltranzit.
- Parazitaellenes lévén, segít az ellenőrzésben bél candidiasis paraziták gyermekeknél.