Félrevezető címkék Így hazudik Önnek az élelmiszeripar La Buena Vida Magazine Az Ön élelmiszer magazinja
Amit mondani fogunk nektek, nem biztos, hogy újdonság az Ön számára, de minden esetre megerősítjük: A multinacionális cégek és marketingjeik napról napra becsapnak minket. Néha azt gondolja, hogy egy címke elolvasásával pontosan tudja, mit vásárol, de nem ...
A nyelv és a szavak mindig értelmezhetők azoknak az érdekeknek és konnotációknak megfelelően, amelyekhez az őket mondó vagy író személy hozzájárulni akar. A csomagolt termékek címkéi nem kerülik el ezt, sokszor olyan törvények támasztják alá, amelyeket jól ismerni kell, hogy tudják, hol van az a trükk, amely lehetővé teszi bizonyos gondolatok megerősítését.
Lássunk néhányat az élelmiszeripar legelterjedtebb példáiról.
100% -ban természetes
Ez a címke csak azt jelzi, hogy nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat vagy egyéb, laboratóriumban mesterségesen létrehozott anyagokat. De lehet, hogy ásványi anyagokkal (nátrium a húsokban) injektálták, vagy édesítőszereket tartalmazott. TIPP: Gondosan olvassa el a címkét, és győződjön meg róla, hogy valóban természetes termék-e.
Nincs hozzáadott cukor
Ha úgy gondolja, hogy ezek a termékek nem tartalmaznak cukrot, téved, mivel megtartják az ételben található cukrokat. Gyümölcs esetében fruktóz, tejtermék vagy tejszármazék laktóz. Hozzáadhatnak más szénhidrátokat is, mint például a maltodextrin, keményítők vagy összetettebb cukrok, ez nem jelzi alacsony kalóriatartalmat vagy alacsony szénhidráttartalmat, de mit vezetnek félre? Nem adtak hozzá cukrot, igaz, de van burgonyakeményítő, rizs, kukorica stb. amelyek glükózzá alakulnak át a testünkben.
Cukormentes
Ez valójában azt jelenti, hogy kevesebb, mint 0,5 gramm cukrot tartalmaznak adagonként, de más forrásokból származó kalóriákat és szénhidrátokat tartalmaznak, például cukoralkoholokat (mannit, xilit, szorbit), alacsony kalóriatartalmúak (kb. 2 kcal/gramm, szemben a 4 kcal-val)/g cukor), és mindegyik gázzal, puffadással és hasmenéssel járhat, ha túlzásba viszi.
Zsírmentes vagy könnyű
Ha egy termék zsír-, zsír- vagy zsírszegény, általában egészségtelen. A zsírból eltávolított ételnek kellemetlen karton íze maradt, szinte senki sem eszi meg jóízűen. Emiatt cukorral, mesterséges édesítőszerekkel vagy más természetellenes vegyi anyagokkal vannak tele.
Most már tudjuk, hogy a zsír ártalmatlan, és a cukor az egyik legfontosabb veszély az egészségünkre. Tehát ez azt jelenti, hogy az "alacsony zsírtartalmú" ételek gyakran sokkal rosszabbak, mint a "normál" társaik. TIPP: Ha egy termék szerint "zsírszegény", akkor gyanakodjon, mert az biztosan rosszabb lesz.
Nincs transz-zsír vagy nincs hidrogénezett zsír
"Nincs transz-zsír", "transz-zsírtól mentes", "nincs hidrogénezett zsír", "nincs részlegesen hidrogénezett növényi zsír" ... Ha ezeknek a mondatoknak az egyikét elolvasva azt képzeljük, hogy a termék 0 transzaturált vagy hidrogénezett zsírt tartalmaz, tudnia kell, hogy ez legfeljebb 0,5 gramm adagonként képes, és ez attól függ, hogy mit értenek adagonként, mivel lehet, hogy sok transzzsírt veszel be. Ellenőrizze az összetevőket, mert ha a címkén bárhol megjelenik a "hidrogénezett" szó, akkor transzzsírt tartalmaz. TIPP: Kerüljön bármit, amely a "hidrogénezett" szót tartalmazza.
Segítsen a védekezésben
Ez csak a marketing trükk. Mivel ezeknek a tápanyagoknak a mennyisége elhanyagolható, és nem képes kompenzálni a többi összetevő káros hatásait. Ahhoz, hogy ezt a horgot be lehessen tenni a tartályba, csak bizonyos vitaminokat kell tartalmaznia. Nem tehetnek (és nem is tehetnek) orvosi állításokat, ezért olyan szavakat használnak, mint a „lehet” vagy a „segítség”, hogy termékeik egészségének auráját adják.
Néhány példa olyan összetevőkre, amelyeket gyakran kis mennyiségben és feltűnően adnak a termékekhez: Omega 3, antioxidánsok és teljes kiőrlésű gabona. TIPP: Ha egy termék azt állítja, hogy bármilyen módon segíthet az egészségünkön, legyen gyanús: Keresse meg az összetevő mennyiségét, amely hasznos lehet, ha elhanyagolható, akkor tudja.