Felszívódási zavar, intolerancia és ételallergia
Kezdőlap »Blog» Táplálkozás »A malabszorpció, az intolerancia és az ételallergia közötti különbség
Igaz, hogy növekszik az allergia és az élelmiszer-intolerancia?
Az elmúlt években nőtt az allergia és az ételintolerancia előfordulása, különösen a gyermekpopulációban. Másrészt a felnőtt populációban sok beteg emésztési tüneteket társít bizonyos ételek fogyasztásával. Ennek a ténynek különféle okai lehetnek: néha ez egy igazi ételallergia következménye. Másoknál ez bizonyos szénhidrátok felszívódásának köszönhető. Sok esetben ez bizonyos élelmiszerek intoleranciája, és a tünetek gyakran a véletlen következményei.
Mi a különbség a felszívódási zavar, az ételintolerancia és az ételallergia között?
Fontos különbséget tenni e három fogalom között: felszívódási zavar, ételintolerancia és allergia. Ez a három entitás hasonló tünetekkel jelentkezhet, de ezek olyan állapotok, amelyek jelentősen eltérnek egymástól. Az ételintolerancia és a felszívódási zavarok, például a laktóz-intolerancia és a lisztérzékenység, emésztési tüneteket okozhatnak az embernek, amelyek kényelmetlenséget okoznak. Az ételallergia azonban nemcsak rosszullétet okozhat valakiben, hanem életveszélyes reakciókat is okozhat.
A felszívódási zavar Ez a tápanyagok (pl .: szénhidrátok) felszívódásának hibája a belekben a bél lumenétől a vérig, így a béltartalom ozmotikusabb vagy "sűrűbb", mivel még nem szívódott fel, és ez a tény a bél rendellenességeit okozza, mint pl. hasmenés, bélpuffadás és hasi fájdalom, amelyek szintén a vastagbél károsodásához vezethetnek, például diverticulitishez.
A intolerancia étel egyes élelmiszerek, például toxinok és farmakológiai szerek (például koffein) hatására keletkezik, és hányingert, gázokat, hasi görcsöket, hasmenést, ingerlékenységet, idegességet és/vagy fejfájást okoz.
Az ételallergián belül érdemes kiemelni a lisztérzékenység vagy gluténérzékeny enteropathia, amely immunológiailag közvetített rendellenesség, amely genetikailag hajlamos egyéneknél jelenik meg a bélnyálkahártya búza, árpa és rozs gluténjának való kitettségének következményeként. Az ebben a rendellenességben szenvedő betegek különféle tünetekben szenvednek, mint például hasi fájdalom, puffadás és hasmenés (a székrekedés nem kivételes), vérszegénység, és jellegzetes szövettani elváltozás alakul ki a duodenumban. A tünetek általában gyorsan javulnak a glutén étrendből való eltávolítása után, míg az elváltozások lassan visszafejlődnek. A diagnózist specifikus antitestek (anti-transzglutamináz Ab, anti-endomysial Ab és anti-gliadin Ab) vérben történő emelésével és a duodenum biopsziájával végezzük, amely azonosítja a bél mikrovillusainak specifikus változását.