Fermentált folyékony takarmány sertéseknek - Cikkek - 3tres3, disznó oldala
Jobb granulált és hőkezelt takarmányt használni, hogy csökkentse a szabad lizin bomlását az erjedés során.
A malacok és sertések etetett folyékony takarmánnyal (ALF) történő etetése javítja az állatok gyomor-bélrendszeri egészségét: az ALF-el táplált malacok és sertések kevesebb Enterobacteriaceae-t (beleértve a coliformokat és a Salmonellát is) tartalmaznak a gyomor-bél traktusban, mint az azonos étrendben száraz állapotban etetett állatokban; A sertések proliferatív enteropátia (Lawsonia intracellularis) vagy sertés dizentéria (Brachyspira hyodisenteriae) kórokozójával kísérletileg fertőzött sertéseket a kórokozó székletürítésének rövidített időtartamával és a betegség alacsonyabb előfordulási gyakoriságával vetették fel ugyanazon étrend mellett szárazon kínálták.
Az ALF hatása azonban az állatok produktív adataira változóbb. Az irodalomban említett negatív eredményekért felelős tényezők a szabad aminosavak (különösen a lizin) mikrobiális lebomlása az étel fermentálása során és az állatok korábbi lenyelése, valamint a keverék alacsony íze. A keverék magas ecetsav-tartalmát (alacsony pH-szinttel kombinálva) tekintik az ALF alacsony ízének fő okának. Ezt a hipotézist azonban nem erősítették meg.
pH és ecetsav
A pH-szint és az ecetsav koncentrációjának vizsgálata az ALF-ben két kísérletet hajtottak végre karunkon. Az első vizsgálatban három étrendet állítottak össze egy dán standard malacdiéta alapján: 1. diéta (pH = 4,0), 2. diéta (pH = 4,5) és (3) diéta (pH = 5,0). A pH-t sósav vagy kálium-hidroxid hozzáadásával állítottuk be. Diétánként húsz malacot (4 hetes korban elválasztottak), akik az elválasztástól számított 6 hétig kapták az étrendet. Az eredmények azt mutatták, hogy az ALF pH-jának 4,5-ről 4-re történő csökkentése nem befolyásolta negatívan az állatok ALF-fogyasztását, és ezért azt jelzik, hogy a pH (ebben a vizsgálatban szereplő szinteken) önmagában nem befolyásolja negatívan az ízt Az ALF.
Egy második kísérletben az ALF-et dán standard étrend alapján készítették el, és három kísérleti étrendet állítottak össze. 1. diéta: ecetsav = 30 mmol/kg ALF; diéta 2) ecetsav = 60 mmol/kg ALF ecetsav = 120 mmol/kg ALF. A 2. és 3. étrendet ecetsav hozzáadásával az 1. étrendhez állítottuk elő. Étrendenként húsz malacot vontunk be (4 hetes korban elválasztottak), akik az elválasztástól számított 6 hétig kapták az étrendet. Az eredményeket az 1. táblázat mutatja. Ezen eredmények értelmezéséhez figyelembe kell venni, hogy az ecetsav tipikus szintje az ALF-ben 20 és 40 mmol/kg ALF között van. Ezért az ALF-ben a szokásosnál lényegesen magasabb szintek csak bizonyos tendenciát mutattak az ALF-fogyasztás csökkenése felé. Ez azt jelzi, hogy az „ecetsav” normális szintje nem befolyásolja jelentősen a malacok ALF-fogyasztását. Ez a metabolit csak az abnormális erjedés esetén vagy bizonyos összetevők használata után eredményezheti jelentős mértékben az ALF-fogyasztás csökkenését, ami nagyon magas ecetsavszintet eredményez.