Finnország felfedezése

A Suomi finnül finn. A finn élet minden nap felfedezi és újra felfedezi a jót.

oldalakat

18.2.25

Téli szünet vége

Korábban írtam, hogy a finn gyerekek iskolai naptárában, függetlenül az ünnepnapoktól, félévenként egy szabad hét szerepel.

finnország
Gyönyörű táj Äänekoskiban, Közép-Finnországban.

Most itt, délen elmúltak az úgynevezett téli ünnepek. Spanyolországban fehér ünnepnek is nevezik őket. Ingyenes hét a pihenésre és a tél élvezésére.

A jégen lévő két pont két férfi horgászik. A fénykép elkészítésekor a hőmérséklet körülbelül 15 fok nulla alatt volt.
Sokan síelnek, görkorcsolyáznak, vagy egyszerűen friss levegőt vesznek a természetben. Családunkkal valamivel északabbra mentünk Közép-Finnországba. Hidegebb volt ott, mint délen.
Séta a tó szigetei között.
Ebben az évben sok a hó, és nagyon napos és nagyon hideg hetünk volt. Holnap az iskolás gyerekek visszatérnek a munkájukhoz, és nagyon hideg reggeleken fogják elvégezni. A meteorológiai előrejelzések szerint a hét elején a hőmérséklet éjszaka több mint 20 fok alá csökken. Természetesen a hőmérséklet mindig nagyon csökken februárban. Szibériából most nagyon hideg folyik.

Hóval megrakott hajó.
Nyúl vagy nyúl lábnyoma.

Itt van egy szókincs azok számára, akik finnül vagy spanyolul tanulnak:
Téli ünnepek vagy fehér ünnepek = hiihtoloma
az iskolás = koululainen
sí = hiihtää
korcsolyázás = luistella
áram = áram
relax = lazua
élvez = teljes
Fagyos gyöngy

18.2.24

Sorsolás szezonja

Tiszta röpte ikrával és májával. A máj ugyanolyan kitűnő, mint a sarjhús.
Burbot ikra.
Szorítanak.
Az ikrát összenyomva egy-két napig a fagyasztóban tartjuk. Hogyan lehet elkerülni a férgeket.

Ennek a kíváncsi kinézetű halnak a fehér húsával rombuszleves készül. Ha valaha meglátogatja ezeket az országokat januárban vagy februárban, és egy eredeti ételt szeretne kipróbálni, kérjen lota levest. Olyan finom.

Ha nincs bundája, elkészíthet levest más halakkal, és eltölthet egy skandináv délutánt a családdal.

Az alábbiakban lefordítom ezt a hagyományos burbot leves receptjét:
Répaleves
Hozzávalók:

1,5 kg burbot hús (pár kis lótusz vagy egy nagy bőr nélküli)
12 burgonya vagy közepes burgonya
2 hagyma
2-3 sárgarépa
Fél fehérrépa (használhat fele édesburgonyát vagy édesburgonyát)
Fél liter tej
4 liter fehérbor
Lágy sajt ízlés szerint
Só, fekete bors és fehér bors ízlés szerint
3 evőkanál vaj
babérlevél
fél citrom
1-2 kanál búzaliszt

A húsleves elkészítése:
Nyúzza meg a burbotot, és ehhez jó késre van szüksége. Néhányan elkészítésük közben hozzáadják a bőrt a húsleveshez. Azt mondják, hogy a böfögő máj ízletes, és külön kell tartani. Ha a burbotmájat hozzáadja a leveshez, akkor csak 5-10 percig kell főznie. Tegye a bojt egy nagy edénybe, és adjon hozzá vizet, amíg jól el nem fedi a víz, adjuk hozzá a paprikát és a babérlevelet. Főzzük 45-60 percig (majdnem egy óra).