Finnország kiváló konyhájának termékei (1)

fotó VisitFinland

Korvapuusti: cukor és fahéj (fotó: VisitFinland)

A finnek kedvelik ételeiket, rajonganak érte és büszkék kulináris gyökereikre.

A szupermarketekben mindenféle étel megtalálható (valójában gond nélkül követheti a mediterrán étrendet, ha akarja). Finnországban vannak olyan kis piacok is, ahol szezonális és kézműves termékeket lehet vásárolni.

A finn konyha összes étele közül a legreprezentatívabb termékeket emelem ki azzal a szándékkal, hogy felébresszem a jó étkező érzékeit.

KARJALANPIIRAKKA

A "Karjalanpiirakka" torta Karelia régióból származik. Ebben a régióban keletkezett a Kalevala: a 14. században gyűjtött népi elbeszélések epikus költeménye. Ez a könyv nagyon fontos szerepet játszott a finn identitás kialakulásában.

Karjalanpiirakka az eredeti karéliai torta (fotó: VisitFinland)

Más néven karjali sütemény, akkora, mint egy felnőtt tenyere. Állaga sima és a szájban olvad. A tésztát hagyományosan rozssal készítik, és burgonyapürével, rizzsel vagy sárgarépával töltik fel.

Hidegen és hidegen is fogyaszthatók. Még gazdagabbak, ha hozzáadunk egy dió vajat. Klasszikus.

KORVAPUUSTI

Egy fahéjas zsemle, olyan egyszerű, amennyire jó. A kávéhoz vagy teához elengedhetetlenül szükséges "Korvapuusti" (fordítva: "vert fül" vagy "fülre csapás") valószínűleg az első torta, amelyet a finn gyerekek megtanulnak elkészíteni.