Finom, egészséges mexikói ételek - jobb az egészséggel
A mexikói konyha tápláló és ízletes összetevői miatt egészséges és ízletes ételeket kínálhat nekünk. A receptek enyhe módosításával javunkra válhat testünk és jobb állapotban maradhat. Fedezze fel ezeket az egészséges mexikói ételeket, és adjon új ízeket étrendjéhez.
Mexikói étkezési lehetőségek
Nemrégiben mint Az emberiség szellemi kulturális öröksége, a mexikói konyha több mint 1000 éves múltra tekint vissza. Az anyajegyek, a korundák, a panuchók, a mixiotek és a panuchók a leghagyományosabb mexikói ételek.
Receptjeik, amelyek gyakran az őslakos konyhában gyökereznek, tápláló és ízletes javaslatokat kínálnak. Nem hiányozhatnak olyan összetevők, mint a kukorica, a chili paprika és a bab, a kakaó vagy az avokádó.
A kukorica például egyszerű és összetett szénhidrátok, valamint folátok forrása, míg a chili B6- és C-vitamint ad. Másrészt a babban sok növényi fehérje, valamint oldható rost és oldhatatlan anyag található, amelyek segítenek megakadályozni a székrekedést.
Chiles en nogada
Ez az egyik leghagyományosabb recept Mexikóban, mivel amellett, hogy finom, az ország történelmi tényeivel is összefügg.
Hozzávalók
- 6 poblano paprika (pörkölt, hámozott és deveined)
Töltött
- 1 evőkanál olaj
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 fokhagymagerezd darált
- 400 gramm darált marhahús
- 1 kis zöld alma apróra vágva
- egy apróra vágott őszibarack
- 1 apróra vágott szilva
- egy evőkanál apróra vágott citrom
- egy evőkanál apróra vágott mazsolát
- 2 paradicsom
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 5 szegfűszeg
- Só és bors ízlés szerint
Nogada
- ½ csésze mandula
- ¼ csésze zsírszegény tejszínhab
Dekor
Készítmény
1. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát és a húst. Hozzáadjuk a gyümölcsöket, az acitrónt és a mazsolát. Hagyja főzni 5 percig, és tartalékolja.
2. Keverjük össze a paradicsomot, a fahéjat és a szegfűszeget. Szűrjük le és öntsük rá a húst. Addig főzzük, amíg kissé megszárad. Fűszerezzük sóval, borssal és tartalékoljuk.