Finom és ropogós azonnali savanyú káposzta

A cikk tartalma

  • A káposzta gyors erjesztése
  • Savanyú káposzta instant sós lében
  • Naponta
  • 2 óra múlva
  • Banki recept
  • Céklával
  • Ecet nélkül

Télen, amikor az összes friss zöldség már nem a legjobb minőségű vagy nagyon drága, felmerül a kérdés: mit használjunk salátaként vacsorára vagy ebédre? Kiváló lehetőség az azonnali forralás savanyú káposzta. Ezt az ajándékot a férfiak, a nők kedvelik, sok hasznos elemet tartalmaz, télen ajánlott enni.

A káposzta gyors erjesztése

A nassolás általában több hétig tart. Fel kell állnia, el kell engednie a levét, de vannak lehetőségek a káposzta gyors erjesztésére. A termékek kiválasztásával kell kezdeni; többféle fő összetevő közül választhat. Ha nem először készít élesztőt, válassza ki a kívánt fajtát a személyes preferenciái szerint. A legnépszerűbb lehetőség a közönséges fehér káposzta.

Ennek a fajtának alacsony költsége van, mindig megtalálható a polcokon, és könnyen elkészíthető. Sikeresen kiválaszthatja a megfelelő példányokat a következő feltételekkel:

  1. A kezekbe szorítva a fejnek feszesnek, erősnek kell lennie.
  2. Nincs látható károsodás a zöldségekben, repedésekben vagy krumpliban.
  3. A zöldséglevélnek frissnek kell lennie, ne hervadjon el.
  4. Kevesebb hulladékért ragadjon meg nagy tárgyakat.

Savanyú káposzta instant sós lében

Főzési idő: 40-50 perc (+ 3 nap)

Adagok konténerenként: 8-12.

Kalóriatartalom: 19 kcal/100 g.

Gyors savanyú káposzta sós lében az egyik könnyebb főzési lehetőség ennek az előételnek. Erős és ruganyos káposztafejekre lesz szükség, hogy a saláta étvágygerjesztően pépesítse. Az alkatrészek 3 literes korsó elvárásával jelzik a sóoldat elkészítéséhez szükséges termékeket. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a savanyú káposzta gyors elkészítésének fényképeit tartalmazó fotókat.

  • babérlevél - 4 db .;
  • fehér káposzta - 2 kg;
  • szegfűbors - 6 borsó;
  • sárgarépa - 3 darab;
  • só - 2 evőkanál. l.
  • víz - 1,5 l;
  • cukor - 2 evőkanál. l.

Főzés módja:

  1. Kezdje a sóoldat elkészítésével. Oldja fel a sót, a cukrot forró vízben, alaposan keverje össze, hogy teljesen feloldódjon.
  2. Válassza szét a vastag és sérült leveleket a fejétől, apróra vágja a káposztát.
  3. Durva reszelőn reszeljük le a sárgarépát, keverjük össze a káposztával.
  4. Tedd őket egy üvegbe, felváltva a babérlevelekkel és a borsos edényekkel.
  5. Öntsük a sóoldatot úgy, hogy teljesen ellepje az összetevőket, fedjük le cheesecloth-kel. A sóoldat túlcsordul, ezért tegyen egy lemezt a lemezek alá. A következő 3 nap során rendszeresen tegye a kovászot az élesztőre, és tegye vissza a leszűrt sóoldatot.
  6. 2-3 nap elteltével a kezelés készen áll. Használható sütemények, savanyú káposztaleves főzéséhez, vagy csak asztali snackként.

azonnali

Naponta

Adagok konténerenként: 7-9.

Kalóriatálak: 2 kcal/100 g.

Ez vitathatatlanul klasszikus gyorsétterem lehetőség ehhez a snackhez. Az ízletes savanyú káposzta ecettel 24 órán belül elkészül, az ünnepi asztalra vagy a vacsora közben felrakható. A káposzta fajtája nem különösebben fontos, de a recept a fehér káposzta változatát írja le. A kezdeti kultúra marinátja "klasszikus". Az alábbiakban bemutatjuk a káposzta napi erjesztésének egyik módját.

  • cukor - 1 evőkanál. l.
  • fűszer;
  • Babérlevél;
  • só - 2 evőkanál. l.
  • ecet - 8 evőkanál. l.
  • káposzta - 2 kg;
  • sárgarépa - 800 g;
  • víz - 1 l.

Főzés módja:

  1. Jól mossa meg a fejeket, távolítsa el a felső leveleket. Vágja félbe a villákat, majd szalmával apróra vágja.
  2. Hámozzuk le a sárgarépát a legfelső rétegről, reszeljük le egy durva reszelőn.
  3. Keverje össze mindkét összetevőt, adjon hozzá fűszereket.
  4. Tegye az összes alkatrészt egy üvegedénybe, vegye jól.
  5. Készítsük el a pácot: forraljunk fel vizet, adjunk hozzá cukrot, sót, asztali ecetet. Forralás után kapcsolja ki a folyadékot, hagyja kissé kihűlni.
  6. Öntsük a pácot az üvegbe.
  7. Zárja le a fedelet, és hagyjon egy napot.