FITNESS EMPANADAS
Vasárnap ihletet kaptam, és elköteleztem magam a fitnesz receptek "kitalálásáért" a konyhában, amikor elkezdtem, nem tudtam, mit fogok csinálni, a hűtőben néhány összetevő volt, és egy egyedi ételt akartam készíteni (nehogy első és második legyen), így végül megkaptam ezeket fitnesz empanada finomak voltak!
Ebben a receptben csökkentettem a zsír mennyiségét a tojássárgája eltávolításával és kevesebb olaj használatával. A tészta eredeti receptjeiben vajat vagy disznózsírt használnak, míg ebben a receptben olívaolajból származó növényi zsírt használnak.
Kalória adagonként: 505; Fehérjék: 40 Zsírok: 18 Szénhidrátok: 46.
250 gramm darált csirkehús
100 gramm gomba
100 gramm hagyma, kockára vágva
100 gramm padlizsán kockára vágva
4 evőkanál paradicsompüré
2 evőkanál reszelt sajt (20 gramm)
Gyömbérpor
Őrölt fahéj
40 ml. forró víz
1 tojásfehérje
A fitnesz empanádák töltelékének elkészítése:
Az összes zöldséget egy serpenyőbe tesszük kevés olajjal. Amíg barnulnak, ha látjuk, hogy tapadni kezdenek, adunk hozzá egy kevés vizet.
Amikor megbarnulnak, ízlés szerint hozzáadjuk a csirkét, a fahéjat és a gyömbért. Esetemben sok fahéjat és kevés gyömbért tettem.
Miután a csirke fehéres árnyalatot kapott, hozzáadjuk a paradicsomot, és hagyjuk párolni, amíg a víz el nem párolog. Fenntartjuk.
A tészta elkészítése a fitnesz empanádákhoz:
Ventilátorral bekapcsoljuk a sütőt 180 fokon.