Fitobiotikumok alkalmazása a brojlerek antibiotikum-maradványainak elkerülésére
- RSS
- Youtube
- Google +
Fitobiotikumok alkalmazása a brojlerek antibiotikum-maradványainak elkerülésére
A fogyasztókat szerte a világon egyre jobban aggasztja az antibiotikum-maradványok jelenléte a húsban, a tojásban és a tejben. Mi több, a növekedést elősegítő antibiotikumok használatát sok országban korlátozták vagy betiltották, és az antibiotikumok betegségek kezelésére történő alkalmazása felett egyre jobban ellenőrzik. Másrészt az elmúlt években a fő csirketermelők, a gyorsétteremláncok és a szupermarketek az „antibiotikumoktól mentes” címkét használják marketingstratégiaként.
A brojlerek befejezési szakasza kritikus idő: az állatok nagy sűrűségűek, ezért megnő a betegség kockázata, miközben számos antibiotikum és anticokcidikum alkalmazása korlátozott az elvonási időszak miatt. Ebben a döntő szakaszban, a fitobiotikumok hatékonyabbak az emésztőrendszer egészségének és termelékenységének megőrzésében, mint más termékek, elkerülve az antibiotikumok alkalmazását.
Ebben a blogban megvitatjuk miért fitobiotikumok sikeresen helyettesítik az antibiotikum növekedésserkentőket a befejezési szakaszban.
A fitobiotikumok előnyei a szerves savakkal szemben
Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata szerves savak használatát javasolja az ivóvízben (USDA-FSIS, 2008) a befejező szakaszban a brojlerek kórokozóinak visszaszorítására, különösen a takarmány visszahívási időszakában. Az ivóvíz savanyítása meglehetősen olcsó, ezért a világ gazdaságaiban bevett gyakorlat.
Hangsúlyozni kell azonban, hogy A víz savanyítása csak akkor lesz hatékony, ha a víz pH-ja a madarak szintjén 3,5 és 4 között van. A szerves savak koncentrációja a vízben nem fontos a baktériumok elleni védekezésben; a víz végső pH-ja a meghatározó tényező. Esedékes, a savanyító víz olcsó gyakorlat, de van néhány hátránya:
- A pH = 3,5-4 eléréséhez szükséges szerves savadag nagy, savanyúvá teszi az ivóvizet, és csökkentheti a víz és az élelmiszer fogyasztását.
- A savanyított víz bélgyulladást, anyagcserezavarokat okozhat, és csökkentheti egyes tápanyagok felszívódását.
- A savanyított víz befolyásolhatja az ivóvízzel beadott gyógyszerészeti és állategészségügyi termékeket.
- Az ilyen alacsony pH-értékű víz korrodálja az itatók fémrészeit, az adagoló szivattyúkat és csöveket, emelve a karbantartási költségeket.
- Az alacsony pH elősegíti az algák és a gombák növekedését a vízvezetékekben.