Fizikai aktivitás és egészséges táplálkozás, a súly és a stressz érzékelése Chile felnőtt lakosságában
Fizikai aktivitás és egészséges táplálkozás, testsúlyérzékelés és stressz Chile felnőtt lakosságában: A 2006. évi életminőségi és egészségügyi felmérés elemzése
Juan Pablo Zavala, Lydia Leraç, Fernando Vio
Sportosztály, Universidad Andrés Bello Viña del Mar. Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet (INTA), Universidad de Chile. Santiago, Chile
Kulcsszavak: Egészséges táplálkozás, testmozgás, súlyérzékelés, túlsúly, elhízás.
Fizikai aktivitás és egészséges táplálkozás, súlyérzékelés és stressz Chile felnőtt lakosságában: a második életminőségi és egészségügyi felmérés elemzése 2006
Kulcsszavak: Egészséges táplálkozás, fizikai aktivitás, súlyérzékelés, túlsúly, elhízás.
Beérkezett: 2010.10.14
Elfogadva: 2010.11.23
BEVEZETÉS
Chilében az elmúlt 30 évben jelentős változás történt az ország járványügyi és táplálkozási profiljában (1). Az anyai és gyermeki, valamint a fertőző betegségek és az alultápláltság csökkentésével, amelyet az 1980-as évek végén felszámoltak, az 1990-es évek elején az elhízás nagyon jelentősen megnőtt (2). Ennek oka a gazdasági növekedés által termelt jövedelem növekedése volt, amelyet főként a magas zsír-, cukor-, só- és televíziókészülékekre, járművekre és háztartási készülékekre fordított feldolgozott élelmiszerekre költöttek, ami egyrészt túlzott élelmiszer-fogyasztáshoz vezetett., másrészt a fizikai aktivitás, és ezáltal az energiafelhasználás csökkenéséhez. Mindkét tényező felelős az elhízás robbanásszerű növekedéséért Chilében (3,4).
2006-ban elvégezték a 2006. évi második életminőségi és egészségügyi felmérést (14), amely nem mutatott jelentős változásokat az előzőhöz képest. Ez a felmérés azonban teljes körű információt nyújt, amelyet alaposan elemezni kell, hogy jobban megértsük a chileiek étkezési szokásait és fizikai aktivitását.
E munka célja elemezni az életminőség és az egészség minőségének nemzeti felmérésében (ENCVS) részt vevő alanyok fizikai aktivitás és az egészséges szokások, például a gyümölcs-, zöldség- és tejfogyasztás, a súly és a stressz érzékelésének kapcsolatát. ), 2006 javasoljon olyan beavatkozásokat, amelyek javítják a lakosság étrendjét és fizikai aktivitását.
ANYAGOK ÉS METÓDUSOK
Ez egy keresztmetszeti tanulmány és a 2006-os életminőség-felmérés másodlagos adataival való összefüggés.
Életminőségi és egészségügyi felmérés 2006
Ezt a felmérést az Egészségügyi Minisztérium az Országos Statisztikai Intézettel és a Pontificia Universidad Católica de Chile egyetértésével hajtotta végre. A felmérést 2006 márciusában és áprilisában alkalmazták, amelynek eredményei reprezentatívak voltak az ország 13 régiójának országos, városi és vidéki lakosságára nézve.
6210 15 évnél idősebb vagy annál idősebb embert kérdeztek meg, összesen 6 168 megkérdezett háztartásból.
A felmérés a chilei lakosság nagyfokú elfogadhatóságát érte el, 3% -os elutasítással és 10,8% -os helyettesítéssel.
Pontossági szintjét tekintve a mintavételi hiba a nemzeti összesítések 2,5% -ának felel meg.
Az ENCVS 2006 a háztartások társadalmi-gazdasági osztályozásának (INE 2006) megfelelő gazdasági utórétegzést használta, amely a háztartások SES változó kvintileit alkotta.
A tanulmányhoz az adatokat a modulból vették? Egyéni ? a felmérés fizikai aktivitása (sport vagy fizikai aktivitás), étkezési szokások (az ételfogyasztás gyakorisága), a súly és a stressz érzékelése (idegesség, szorongás vagy stressz jelenléte). A felmérés alanyait (14) nem, életkor, társadalmi-gazdasági szint (SES) és fizikai aktivitás szerint elosztva az 1. táblázat ismerteti.
A következő változókat választottuk ki az egészséges életmód képviseletére.
A fizikai aktivitás: Az alanyok a következő kérdésre adták a választ: ? Az elmúlt hónapban sportoltál, vagy fizikai munkaidőt a munkaidőn kívül, minden alkalommal 30 percig vagy tovább folytattad ? (az ENCVS 2006 47. kérdése). A válaszokat aktívként csoportosítottuk azokra, akik hetente háromszor vagy többször válaszoltak, és ülő helyzetben azokra, akik hetente kevesebb mint háromszor válaszoltak.
Ételfogyasztás: Az alanyok válasza a felmérés kérdésére: Az elmúlt héten milyen gyakran fogyasztotta a következő ételeket: gyümölcsfogyasztás, zöldségfogyasztás, tej-, sajt-, joghurtfogyasztás, sült ételek fogyasztása, halfogyasztás és szénsavas italok fogyasztása ? (45. kérdés).
Saját súly érzékelése: Az alanyok válasza a következő kérdésre érkezett: ? Hogyan gondolja a testsúlyát az alább bemutatott rajzok szerint ? (57. kérdés), amelyhez 4 rajzot mutattak be, amelyek meghatározták az állapotokat: elhízott, túlsúlyos, normál és alsósúlyú.
Feszültség: Az alanyok választ adtak a kérdésre: ? Általában idegesnek, szorongónak vagy stresszesnek érzi magát? (39. kérdés). A válaszokat két csoportba sorolták, egyrészt azok, akik mindig és szinte mindig válaszoltak, és azok, akik válaszoltak néhányszor, vagy ritkán vagy soha, másrészt.
Statisztikai elemzés
Az összes változót frekvenciaeloszlásként írják le. A chi2 tesztet a súly, a stressz jelenléte és az ételfogyasztás változóinak fizikai aktivitással való összekapcsolására alkalmazták. Logisztikai regressziós modelleket végeztünk az élelmiszer-fogyasztás, a stressz önérzékelése és a testsúly önmegítélése között fizikai aktivitással és a SES kvintilisével, a nemhez és az életkorhoz igazodva. A súly önértékelési modelljét a súlykontroll változóhoz is igazítottuk. Minden elemzést a STATA 10.1 programmal végeztünk (15).
A 2. táblázat bemutatja azoknak a betegeknek az eloszlását, akik mindennap egészséges ételeket fogyasztanak, valamint a gyakorisági okokat a fizikai aktivitásnak megfelelően. Ennek eredményeként az aktív alanyok több mint fele naponta gyümölcsöt és zöldséget, fele pedig naponta tejet fogyaszt. tehát alacsonyabb százalékban, a különbség a gyümölcsök és a tejtermékek esetében szignifikáns, a zöldségfélék esetében azonban nem. Ezt a prevalencia arányok is megerősítik.
A 3. táblázat a stressz, a testsúly és a prevalencia okok önmegítélésének megoszlását mutatja a fizikai aktivitás szerint. Ez azt mutatja, hogy az aktív és a mozgásszegény emberek között nincs különbség a stressz megítélésében, de vannak különbségek az elhízás felfogásában, ahol a mozgásszegény emberek 26% -kal érzékelik magukat elhízottabbnak, mint az aktív emberek, ez a különbség jelentős.