Fő sávtrendek 2020-ig - ProEpta

Az új technikákra és trendekre való odafigyelés segít a bárok tulajdonosainak emlékezetes bárélményt teremteni vendégeik számára. 2020-ban arra számítunk, hogy sok bár trendet befolyásol a kényelem iránti igény, az egyedi termékek iránti igény és a wellness iránti növekvő érdeklődés. Fontolja meg ezt a 10 bár trendet annak érdekében, hogy fenntartsa a szokásos vásárlói körét, és új vállalkozásokat vonzzon a bárjába az új évben.

1. Kemény Seltzers

Szénsavas víz egy pohárban ízesítő-, gyümölcs- vagy természetes eszenciával.

Úgy tűnt, hogy a kemény seltzerek 2019 nyarán robbantak fel a színre, és az eladások azóta az egekbe szöktek. Ennek a szénsavas vizet, alkoholt és aromaanyagokat tartalmazó ital népszerűségét pár különböző fogyasztói trend kereszteződésének tulajdonítják.

Az alacsony ABV (térfogatszázalékban kifejezett alkoholtartalmú) termékek olyan vásárlókat vonzanak, akik elsőbbséget élveznek a wellness területén, de mégis szeretnének alkoholos italokat élvezni. A tüskés seltzerek 4,5–5% körüli ABV-értéket mutatnak, egy könnyű sörrel összhangban. Az alacsony alkoholtartalom mellett a kemény szeletelők is alacsony kalóriatartalmúak. Végül, a kemény seltzer termékek, mint a Fehér karom vagy a Valóban kemény Seltzer, kihasználják a konzerv alkoholtartalmú italok iránti nagyobb igényt. A kannák már nem csak sörért készülnek.

1. Mikropárlatok

egy üveg kézműves ital egy fadobozban

A mikrodistillák, amelyeket kézműves lepárlóknak is neveznek, olyan műveletek, amelyek kis tételű szeszes italok gyártására specializálódtak. A kézműves sörök számának növekedéséhez hasonlóan a kézműves szeszek iránti megnövekedett kereslet tapasztalható, miközben a fogyasztók különböző kézműves termékeket keresnek. Mivel a báriparban már korábban is tapasztalták ezt a változást a mikrohullámú gyáraknál, sokkal könnyebb volt előre látni ezt a tendenciát azáltal, hogy kézműves szeszes italokat raktároztak be a helyi mikrodolgozásokban.

Ami a lepárlótípust illeti mikro- vagy nanospárlatnak, az American Craft Spirits Association három meghatározó jellemzőt sorolt ​​fel:

Egy lepárló, amely értékeli a lepárlás átláthatóságának fontosságát, és kommunikáló marad az összetevők használatával, helyével és lepárlási folyamataival, a palackozás helyével és folyamatával, valamint az öregedési folyamattal kapcsolatban.

Egy lepárló, amely évente kevesebb mint 750 000 liter termel.

Önálló tulajdonban lévő és üzemeltetett lepárlóüzem, amelynek több mint 75% -os tulajdonosa és működési ellenőrzése van a vállalat felett.

1. A luxus merülés

Sötét és rusztikus bár

Minden városnak van egy helyi búvárbárja, ahol a kényelem és a családiasság élvez elsőbbséget a stílus felett. Az olcsó italok, a gyenge megvilágítás és a régi kedvencekkel teli zenegép része a klasszikus merülés varázsának. A merülési bárok nem túl bájos oldala lehet a rossz higiénia, a menüválaszték hiánya és néha a nagy tömeg.

A bárok tulajdonosai emelik az elmélyülés fogalmát, hogy olyan légkört teremtsenek, amely az utcai bárhoz hasonló, de fejlesztésekkel jár. Üdvözöljük a luxus merülésben, ahol továbbra is vásárolhat egy múltbeli kék szalagot, de frissítő koktélt is kaphat prémium szeszes italból. Igen, a fürdőszoba még mindig tele van giccses dekorációval, de makulátlanul tiszta a frissített szerelvényekkel is.

1. Önkiszolgáló sör

Sörcsapok

Az önfolyó sörfalak egy új típusú terjesztési rendszer, amely az ügyfeleknek közvetlen hozzáférést biztosít a sörös csapokhoz. Minden egyes csapot egy előre fizetett sörkártya vagy karszalag ellopásával lehet aktiválni, így az ügyfelek azt önthetnek, amit csak akarnak. Az ilyen csapok létrehozásához használt önkiszolgáló technológia olyan biztonsági intézkedéseket tartalmaz, mint a kormányzati igazolvány ellenőrzése és az automatikus leállítás, amikor az ügyfél elérte a uncia sörkorlátját.

A bártulajdonosok számára számos előnye van az önelvezetésű sörfal felszerelésének. Nemcsak csökkenti a munka költségeit, hanem kiküszöböli a csapos túlzott kiömlésének kockázatát is. A sörfal, amely a PA városban található Readingben található, 38 önkiszolgáló csapot tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az ügyfelek számára, hogy annyi sört kóstolhassanak, amennyit csak akarnak, mielőtt eltelnének egy pohár pohár mellett. Az egyes kiömlések összegét elszámolják, és az ügyfél a távozás előtt kifizeti a számláját.

---