Fogyasszon gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget a gyermekkori elhízás ellen
A helyes étrend az egészséges élet alapvető eleme. Az egészséges táplálkozás érdekében fogyasszon gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget.
"A fiam nem szereti a zöldségeket" .... Hányszor halljuk ezt a megjegyzést a környezetünkben?
Szembesülve a dietetikus szakértők ajánlásaival a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése érdekében, azt tapasztalhatjuk, hogy sok gyermek vonakodik ezektől az ételektől, és kevés zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt. Fontos azonban, hogy elsajátítsák fogyasztásuk szokását más kalóriatartalmú, de a növekedéshez nélkülözhetetlen ásványi vitaminokban szegényebb élelmiszerek helyettesítésével. .
A Thao-tanulmány (2015) szerint, amely 6271 8–13 éves fiú és lány életmódjáról gyűjt adatokat, a gyermekpopuláció mindössze 14,8% -a teljesíti a napi 5 gyümölcs- és zöldségadag ajánlását.
Kétségtelen, hogy kis stratégiákkal és megfizethető irányelvekkel kell segíteni a családokat e kihívás teljesítésében: a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése.
Mi a különbség a gyümölcsök, zöldségek és zöldek között?
Gyümölcsök: Egyes növények és fák ehető gyümölcsei, nagy víztartalommal, és bár konzervben vagy főzve is fogyaszthatók, általában nyersen fogyasztják őket.
Zöldségek: Ezek a friss állapotú zöldségek részei, amelyeket nyersen, konzerven vagy különféle módon előkészítve közvetlenül emberi fogyasztásra használnak (sárgarépa, burgonya, hagyma, paradicsom ...). A zöldségek a zöldségek csoportjába tartoznak. A zöld hüvelyesek (bab, borsó) is ide tartoznak.
Zöldségek: olyan zöldségek, amelyek ehető része a növény zöld szerve, például szár vagy levél (mángold, spenót ...).
Tudományos ajánlások
Legalább ajánlott fogyasztani napi öt adag gyümölcs és zöldség, vagy a tányérunk felét gyümölcsök és zöldségek foglalják el.
Ezen élelmiszerek minősége nemcsak figyelemre méltó vitamin- és ásványianyag-tartalmukban, alacsony energiatartalmukban rejlik, kevés kivételtől eltekintve, hanem a bioaktív vegyületek (karotinoidok, polifenolok, fitoszterolok ...) tartalma miatt is, amelyek fontos szerepet töltenek be számukra. szerepe a krónikus nem fertőző betegségek megelőzésében.
A spanyol lakosság étrendi bevitelének legfrissebb felmérése (Enide, 2011) szerint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás átlagos mennyisége 210 g/fő/nap, ill. 280 g/fő/nap. Mediterrán hagyományaink kedveznek ezen élelmiszerek fogyasztásának; Csak tudatosítani kell annak fontosságát, hogy ne veszítsük el étrendünk ezen jellemzőjét, és kerülni kell a fiatal lakosság hajlamát arra, hogy csökkentse ezt a bevitelt más, kevésbé egészséges ételek helyettesítésével.