Fogyasztható; helyesen; kenyér

Igen, van egy helyes módja a kenyér elfogyasztásának. Aki nem adott egy darab kenyeret egy gyermeknek, amint az első fogai kijönnek?

Ezen túl a táplálkozási szakértők azt mondják, hogy amikor a kenyérről van szó, minden véglet rossz: Mindkettő teljesen elhagyja, és étrendjének csillagává teszi. A kulcs? Az egyensúly az élvezet és a táplálkozás között.

Annak ellenére, hogy az utóbbi években a szénhidrátok ellen minden aggodalmat keltettek, először is meg kell állapítani, hogy a kenyér nagyon egészséges lehet. Különösen azt, amelyet teljes kiőrlésű gabonával készítenek. A teljes kiőrlésű kenyér szelete jelentős mennyiségű rostot, fehérjét, B-vitaminokat és nélkülözhetetlen ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat, magnéziumot és cinket, valamint rengeteg antioxidánst tartalmaz, mindössze 70cal kalóriatartalommal.

Még a démonizált fehér kenyér is, amelyet mindig a finomított cukorhoz hasonlítanak (bár a vércukorszint növelése miatt nem is olyan igazságtalan), nem csupán haszontalan kalóriákat kínál, különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Szóval mi a probléma? Egyszerű: először is túl sokat eszünk. Sokan átnézzük a szakértők által ajánlott napi 4 szeletet. Ezenkívül hajlamosak vagyunk olyan kenyereket választani, amelyek tele vannak adalékanyagokkal vagy nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak. Ezért adunk néhány "tippet", hogy ennyi bűntudat nélkül elkezdhesse élvezni a kenyeret:

Kóstolja meg
A megkérdezett pékek egyetértettek abban, hogy a kenyér világa nem az arányok megőrzésével annyira különbözik a bor világától. Ugyanezen okból a kenyérfogyasztási szokások javítása nemcsak a táplálkozási képet javíthatja, hanem az elhízás arányát is, amely a nyugati világ nagy részét érinti.

---