Fogyhat, ha megszünteti a cukrot Salud La Revista El Universo
Kapcsolódó hírek
A mítoszok a cukor beviteléről számosak. Az egyik, és valószínűleg a legfontosabb, hogy fogyhat-e vagy sem, ha teljesen kizárja a napi étrendből. Ebben a tekintetben, táplálkozási orvos orvos, Mariuxi Egas, Azt mondja, hogy ezt lehet elérni, de ha megszűnik az "egyszerű cukor", amelyet a szacharózban (C12H22O11el), más néven asztali cukorban találunk, amellyel desszerteket, természetes gyümölcsleveket édesítünk, ami szintén megtalálható a feldolgozott gyümölcslevek és szénsavas italok.
De Egas tisztázza, hogy csak ilyen típusú cukor nélkül lehet élni, és vannak olyanok is, amelyek hasznosak az emberi test számára, mert ezek az energiaforrások, amelyekre a testnek szüksége van a mindennapi tevékenységekhez.
A tudósok kémiai szerkezetük szerint osztályozták a cukrokat, amelyek természetesen előfordulnak a legkülönfélébb gyümölcsökben, zöldségekben és tejtermékekben.
Feladataik: az élelmiszerek szerkezetéhez és textúrájához való hozzájárulás, az édesítés és az ízfokozás, a kristályosodás szabályozása, a süteményekben a keményítő növekedését elősegítő közeg elősegítése és az ételek romlásának megakadályozása.
Bár igaz, hogy a cukor édesítő képessége elősegítheti az olyan energiában gazdag élelmiszerek fogyasztását, amelyek egyébként nem lennének, például amikor a zabpehelyhez cukrot szórnak, vagy az áfonyához cukrot adnak a lé gyártási folyamata során, visszaélve ezzel a cukor fogyasztásával. az egyszerű cukrok károsíthatják az egészséget.
A táplálkozási szakorvos elmagyarázza, hogy az étrendben a cukrot szénhidrátokból is nyerik, amelyek egyszerűek, amelyek az emésztőrendszerben azonnal feldolgozódnak, és összetettek, amikor az emésztési és asszimilációs folyamatuk a testben több időjárást igényel.
A szacharóz (C12H22O11el) vagy az asztali cukor az a feldolgozott anyag, amely nem nyújt egészségügyi előnyöket és amelytől el lehet tekinteni.
Az egyszerűek között szerepel az asztali cukor, a gyümölcscukor (a glükóz és a fruktóz). Ezek a testbe jutva gyorsan lebomlanak, hogy energiaforrásokká váljanak.