Fogyjon le lassan enni El Norte de Castilla

Miért olyan hizlaló a gyorsétterem? Mert amellett, hogy rengeteg kalória van, nincs szüksége ezüstre és alig kell rágni. Mármint egy pisilő országban szellőzteted ki.

Egy mexikói gyermekekkel és 6 és 17 év közötti serdülőkkel végzett tanulmány kimutatta, hogy a harapások közötti 30 másodperc várakozás - miközben az ételt jól megrágja - időt ad a testnek a jóllakottság jelének feldolgozására, ami elkerüli az étkezés folytatását és segít a fogyásban.

"A célunk az volt, hogy megtaláljuk a táplálék mennyiségének csökkentését, mielőtt a gyomor azt mondja az agynak, hogy eleget ettél, ami jóllakottsági reflex néven ismert" - magyarázza Pedro Cabrales, a kaliforniai egyetem biomérnöki professzora, San Diego és a mű társszerzője. "A jelzés általában körülbelül 15 percet vesz igénybe, de ma olyan gyorsan eszünk, hogy ez a jel nem érkezik meg időben. Következmény? Továbbra is eszünk és hízunk.

---