Fogyjon le, vágjon zsírt vagy szénhidrátot
Az egyik olyan kérdés, amely a legtöbb zavart okozza az emberek számára, amikor elveszítik „szerelmi fogantyúikat”, az, hogy csökkentik-e a szénhidrátot vagy a zsírt ...
Igaz, hogy a szénhidrátok csökkentésével jelentős súlycsökkenés következik be a glikogén és a visszatartott víz miatt. Ezzel együtt jobb inzulinérzékenységet és kevesebb gyulladást találunk (az elhízottaknál nagyon fontos tényező).
Néhány hete azonban megjelent egy tanulmány, amely bebizonyosodott a zsírvágás jobban működött, mint a szénhidrát, olyasmit, amelyet csak hosszú távú vizsgálatok során figyeltek meg, és soha nem metabolikus hatással, hanem az étrend betartásával. Nyilvánvaló, hogy ez a kijelentés meglehetősen felkavarta a közösségi médiát azzal, hogy megkérdőjelezte, hogy a szénhidrátok vágása valóban értékes lehet-e a zsírvesztésben. Ezért úgy döntöttem, hogy írok egy cikket róla, hogy megértsd, hogy a táplálkozásban nincs abszolút igazság.
A tanulmány megértése
Az első dolog, amit a vizsgálati módszertan vizsgálata során megfigyelünk, egy kis minta (n = 19), amelyet 10 férfi és 9 nő alkot hasonló zsírtartalommal (39,3%). Az alanyokat két csoportra osztottuk az étrend szerint, amelyet először fogyasztottak (magas vagy alacsony szénhidráttartalmú), bár az első 5 napban mindkettőnek ugyanaz az "alap" étrendje volt, 50% szénhidrát, 35% zsír és 15% fehérje.
A megközelítés a következő lenne:
Mint láthatjuk, mindkét csoportban egy alap diétát követtek, ezt követték a magas szénhidráttartalmú étrend (6d RF diéta) vagy magas zsírtartalmú étrend (6d RC diéta). Ezt követően az étrendeket 2-4 hetes lemosási időszakra cserélnék, hogy elkerüljék az esetleges alkalmazkodást. Mindkét étrendnek azonos a kalóriabevitele, a kezdeti közös étrendhez viszonyítva 30% -os hiány (Eucaloric Baseline Diet).
A diéták összetétele a következő volt:
Valami, ami nagyon tetszett, amikor a módszertant néztem, az az, hogy mind a magas zsírtartalmú étrend (RC diéta), mind a magas szénhidráttartalmú étrend (RF diéta) ugyanaz a kalória- és fehérjebevitel. Ez a tény nagy jelentőséggel bír, mivel sok tanulmányban az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyobb mennyiségű fehérjét biztosít, jobb eredményeket elérve.
A kalóriákat illetően "ad libitum" protokollokat használnak, ami azt jelenti, hogy "egyél, amíg nem vagy éhes". Ebben az esetben az alacsony szénhidráttartalmú diéták általában teltebbek, kevesebb kalóriát fogyasztanak, ezért nagyobb súlyt veszítenek, mint az alacsony zsírtartalmúak. E két tényező ellenőrzésével, a kapott eredmény hitelességet nyer.