Fogyni diétával; n vegán; én, ha; n lehetetlen
Frissítve 2020. február 13., 10:08.
Egyesek szerint vegán étrenddel nem lehet fogyni, de a tudományon alapul, vagy csak előítéletekre reagál?
A fogyás a táplálkozás egyik legfontosabb témája, amikor mítoszokról, lépcsőházi elméletekről és varázsmegoldásokról van szó. Úgy tűnik, hogy mindenkinek megvan a megoldása rettenetesen összetett kérdés, amelyben a szakemberek csak két dolgot tudnak biztosan: az első, hogy a csak a kalóriaegyensúlyon alapuló megközelítés haszontalan, és a második, hogy még mindig sokat kell tudnunk.
Ha ehhez az egyenlethez hozzátesszük, hogy annak a személynek, akinek fogynia kell, vegán étrend is van, gyakran mondják még az egészségügyi hatóságok is, hogy „nem lehet fogyni, mert a diéta túl sok szénhidrátot tartalmaz".
Nos, ez igaz? Először elemezzük a kontextust.
Fogyhat-e vegán étrend követésével?
Ezen elmélet szerint a vegetáriánus populációnak magasabb a túlsúly és az elhízás aránya, mint az általános népességnek, igaz? De a valóság ellentétes, a vegetáriánusok átlagosan alacsonyabb BMI-vel és kevesebb az elhízás mint az általános népesség. Azta!
Ezenkívül a fent kiemelt állítással folytatva azt is feltételezzük, hogy a fogyáshoz csak az alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend szükséges. Ez sem helyes, de ha lenne, akkor nincs nagyobb probléma, hogy a vegán étrendet ne csak alacsony szénhidráttartalmú, de akár ketogén.