Fogyókúrák - A Cayenne bors segít kalóriát égetni
Ez a fajta pirospaprika elősegíti a kalóriaégetést, különösen azoknál, akik nem fogyasztanak rendszeresen fűszeres ételeket.
Richard Mattes, az Indiana nyugati Lafayette-i Purdue Egyetem jeles élelmiszer- és táplálkozási professzora által készített új tanulmány szerint, amelyet a Physiology & Behavior című cikkben publikáltak, a vörös kajenne-bors vagy a chili por (egyfajta pirospaprika) segíthet kalóriákat égetni és csökkenteni étvágy, különösen azoknál, akik általában nem esznek fűszeres ételeket.
A tanulmány megállapította, hogy egy fél teáskanál cayenne bors más ételekkel elkeverve vagy egy kapszulában elfogyasztva a normál testsúlyú fiatal felnőtteknek körülbelül 10 kalóriát égetett el 4 óra alatt, mint azoknál, akik ugyanannyi ételt ettek, de nem fogyasztották a bors.
Az étvágyválasz eltérő volt azok között, akik gyakran fogyasztottak pirospaprikát, és azokban, akik nem ettek, így Mattes szerint ez arra utal, hogy ha az inger nem ismert, akkor a hatás nagyobb. A tanulmányra támaszkodva elmagyarázza, hogy amihez az ember hozzászokik, hogy fűszeres legyen, a hatás kezd elkopni.
Mattes szerint a magyarázat az, hogy a bors stimulálja a trigeminus ideget, amely a fej és a nyak egyik fő idege.
A bizonyíték
A vizsgálat elvégzéséhez 25 egyetemi hallgatót (férfit és nőt) vettek fel, átlagéletkoruk 23 év volt, testtömeg-indexük (BMI) 22.