Fokhagyma és cukorbetegség
E CIKK TARTALMA
Mit kell tennie fokhagymás cukorbetegség?
Az étkezési szokások alapos felülvizsgálata esetén megfigyelhető, hogy a táblázatokban szereplő jellegzetes vagy hagyományosnak nevezett ételek közül sok jót tesz az egészségnek, tekintve, hogy ezek zöldségekben és gazdag tápanyagokban gazdag ételízesítőkben gazdag receptek.
A mediterrán konyha egyik tipikus összetevője a fokhagyma, és ugyanúgy, mint az ilyen típusú étrendet fogyasztó kultúrákban, a fokhagymát is megtalálhatjuk különböző hagyományos receptekben, mivel sok csoport a fokhagymát többnek tartja, mint egy fűszert, ez az izzó azért van, mert az ősök számára az orvostudomány kiváló szövetséges a különféle betegségek megelőzésében.
Például az ókorban az egyiptomi civilizáció nagy mennyiségben fogyasztotta a fokhagymát, és keverékeikben taxidermiára is használta, mivel ismerték antibakteriális tulajdonságait.
A hagyományos ázsiai orvoslás fokhagymát alkalmaz parazita fertőzések, lepra, valamint légzőszervi és emésztési problémák kezelésére.
Valóban, a Yale Egyetem A Kr. E. 1600-ból származó táblázatok megmaradtak. régiségek, amelyek számos receptet írnak le fokhagymával.
Az ókori Görögországban az orvos atyja, Hippokratész fokhagymát írt fel sok betegség kezelésére, mivel nagyon jól ismerte ennek a szuperételnek a tulajdonságait.
Mivel a fokhagyma olyan fontos és nagyon sok egészségügyi előnnyel jár, fontossá válik ismerni eredetét, jellemzőit, tápértékét, milyen előnyökkel jár, és különösen, ha ez a szuperétel ugyanolyan előnyös a cukorbetegek számára.
A fokhagyma eredete
E lágyszárú növény eredetét Közép-Ázsiában ostromolják, onnan terjeszti ki határait a világ többi részére. A fokhagyma egyik történelmi adata, amelyet áttekintenek, az volt, hogy egyfajta energizálószerként adták hozzá azoknak a férfiaknak az étrendjéhez, akik egyiptomi híres piramisokat építettek, olyan fontos volt számukra ez az étel, hogy egyszer, Kr. E. 3500 körül, az első ismert munkasztrájkot feloldották, mivel szűkös fokhagymával ezek a férfiak mindaddig nem voltak hajlandók dolgozni, amíg ezt az elemet vissza nem állították a napi étrendbe.
Ez a fokhagyma hírneve elterjedt Görögországban, ahol a sportolók elfogyasztották, hogy erőre kapjanak a verseny előtt, és utána pótolják azokat az erőket, amelyek már elvesztek.
A rómaiak viszont hatékony fokú parazitaellenes szerként ajánlották a fokhagyma használatát; már a kolóniában a fokhagyma mind Afrikában, mind Amerikában elérte bevezetését.
A fokhagyma másik fontos szerepe a történelemben az, hogy ezt az izzót antiszeptikumként alkalmazták, amikor a hagyományos kezelések kevések voltak.
Fokhagyma jellemzői
A fokhagymát általában zöldségek és zöldek közé sorolják; Az igazság az, hogy a fokhagymagumó egy lágyszárú növényből származik, amely elérheti a 30 centiméter hosszúságot. Az említett hagymának fehér héja van, amely több szegmensre osztott fejjel fűszert alkot, körülbelül 6 és 12 között, amelyek általában fokhagymagerezdek.
Mindegyik fog vékony, ehetetlen rétegbe van csomagolva, amelynek színe fehér és vörös között változik; e fogak mindegyike csírázhat a rendelkezésére álló végrügyből, még akkor is, ha korábban nem ültették el, mivel a termesztés után három hónappal kezdi kihajtani.
Tápérték
A fokhagyma egy tápláló élelmiszer, amely vitaminokból és ásványi anyagokból áll, és biokémiai összetevőivel együtt számos egészségügyi előnnyel jár.
A fokhagyma minden 100 gramm ehető adagra vonatkozóan:
- Kalória - 190 kilokalória
- Zsír - 0,23 gramm
- Koleszterin - 0 milligramm
- Szénhidrátok - 24,30 gramm
- Rost - 1,20 gramm
- Cukor - 2,21 gramm
- Fehérjék - 4,30 gramm
- Ásványok
- Vas - 1,20 milligramm
- Kalcium - 17,80 milligramm
- Kálium - 446 milligramm
- Jód - 4,70 milligramm
- Cink - 1,10 milligramm
- Magnézium - 24,10 milligramm
- Nátrium - 19 milligramm
- Foszfor - 134 milligramm