Fóliában sült hal és zöldség - Fogyókúrák gyümölcsökkel

Hozzávalók

• 900 g fehér hal, filé
• ½ póréhagyma
• 1 sárga hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 pirospaprika
• 12 meggyparadicsom
• 1 friss édeskömény vagy lapos levélkáposzta vagy gallérzöld
• 1 sárgarépa
• 75 ml olajbogyó
• 75 ml friss kakukkfű vagy petrezselyem
• 1 mész szeletelve
• só, bors
• 125 ml fehérbor
• 3 evőkanál olivaolaj
• 150 g vajat

Gyors aioli

• 240 ml (225 g) majonéz
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• só, bors

Utasítás

1. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (400 ° F).
2. Fedje le a pörkölt serpenyőt alumíniummal vagy sütőfóliával, ügyelve arra, hogy elegendő anyag legyen a tetejének összehajtásához és bezárásához.
3. Vágja a halat adag méretű darabokra, és tegye a serpenyőbe.
4. Vágja le és vágja le a zöldségeket, és tegye egyenletesen a halakhoz. Adjunk hozzá fűszereket.
5. Öntsön borral és olajjal, és adjon hozzá kis adag vajat.
6. Hajtsa be a papírt, hogy a lehető legszorosabb legyen. Fedje le az illesztést egy további darab alufóliával, és szorosan hajtsa be az ízületeket.
7. Kb. 40 percig sütjük.
8. Készítse el a gyors aiolit úgy, hogy egy kis tálban összekeveri a majonézt és a darált fokhagymagerezdeket. Fűszerezzük ízlés szerint. Tálaljon bőséges kanalat grillezett hal és zöldség fölött.

---