Foltos tőkehal mészszósszal

Serreta néven is ismert, a pollock egy fehér hal, amely ugyanabba a családba tartozik, mint a népszerű tőkehal. Alacsony a zsírtartalma, így tökéletesen alkalmazható a súlykontroll diétákban. Különösen, ha könnyű főzési technikákkal készítjük el, például papillotával.

4 darab, egyenként 180 gramm filé
2 kis piros paprika
2 Lima
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1 evőkanál koriander apróra vágva
4 evőkanál olívaolaj
Só
Bors
Basmati rizs