Folytathatjuk a kebab fogyasztását. Mi a foszfát és mi az egészségre ártalmas

  • Jesús Román, az Egészséges Élelmiszer Alapítvány elnöke kiküszöböli a mítoszokat erről a kémiai elemről, amely nem mérgező vagy nagy problémákat okoz.
  • "Ezekre azért van szükség, mert egyensúlyban vannak a kalciummal" - magyarázza.
  • Az EU célja nem a termelés betiltása.
  • Hogyan készül a kebab? Mítoszok és aggasztó tények erről a húsról.
  • Európa vitatja a foszfátok kebabokban történő alkalmazását.

Az EU új vitát indított az élelmiszerekről és az egészségről. Újra meg fogja vizsgálni a foszfátok használatát, például a kebab elkészítése során. A hagyományos török ​​ételek állnak a vita középpontjában, és az Európai Bizottság javasolta annak használatának kiterjesztését, amiről az Európai Parlament december 14-én szavaz. De vajon valóban veszélyes-e a fogyasztása?

kebab

Az Európai Parlament megerősíti 20 perc mit a foszfátok kivételével már tilosak: ezeken a kivételeken kívül nincs kebab - igen, például kolbászhús- és a vita az ilyen hús kivételével történő felvétele, és ezáltal a foszfátok használatának lehetővé tétele. Ez valójában néhány ország panaszainak egy része, például Németország, ahol egyes termelői meghaladják az adagjukat. Ezért, a kebabot nem tiltják, egyszerűen kíváncsi lesz a felkészülésedre.

Ezzel szemben az Egészséges Élelmiszer Alapítvány elnöke, Jesús Román és Andrea Marqués táplálkozási szakember leereszkedik a 20 perc mítoszok sokasága és enyhíti a foszfátokkal kapcsolatos potenciális fogyasztói aggodalmakat.

Mik azok a foszfátok?

Kezdetnek még mindig foszfor. Szükséges, hogy étrendünkben foszfort nyerjünk. Abban a konkrét esetben, amiről beszélünk, ezek törvényileg engedélyezett adalékanyagok, de meghatározott termékekhez és meghatározott dózisokban.