Food News Latam - A fehérje elengedhetetlen a fogyáshoz
Egy klinikai vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy a szójafehérje alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú étrendbe való beépítése a testzsír jelentős csökkenését eredményezi. A sikeres súlycsökkentési terv kulcsa a testzsír elvesztése a sovány izomszövet fenntartása mellett.
Bár a fogyás vagy a testzsír soha nem könnyű, sok fogyasztó, aki ezt megvalósítja, gyakran úgy találja, hogy a lefogyott súly visszaszerzése még nehezebb kihívás.
A fogyás és a betegség megőrzésének képessége az egészségre és wellnessre összpontosító együttműködési tanulmány középpontjában áll, amelyet a Colorado Egyetem Anschutz Medical Campus kutatói végeztek a DuPont Nutrition & Health támogatásával. Az Obesity Science & Practice júniusi számában megjelent tanulmány értékeli a szójafehérje-alapú élelmiszerek súlyosabbá tételéhez magasabb fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrendbe történő beépítés hatékonyságát, mint más fehérjeforrásokat. Fehérje, túlsúlyosak és elhízottak felnőttek. Más tanulmányok kimutatták a magas fehérjetartalmú diéták sikerét a fogyás szempontjából. Ez a tanulmány egy alacsony kalóriatartalmú, magasabb fehérjetartalmú súlycsökkentő beavatkozás hatékonyságát elemezte, amely 4 hónapig tartott, majd további 8 hónapos súlymegtartó szakasz következett.
Az eredmények azt mutatták, hogy az a két csoport, amely alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet kapott, hasonló és jelentős testtömeg-mennyiséget vesztett. Ezenkívül az elvesztett súly nagy része zsírtömegből állt. Néhány résztvevő visszanyerte a súlyát a 8 hónapos autonóm követési periódus alatt, de a 12 hónapos vizsgálat során egyik eredmény kimenetelében sem volt szignifikáns különbség az étrendi kezelési csoportok között.