Food Wood fül, az ázsiai konyha legextravagánsabb ehető gombája

HASONLÓ EMBER FÜLHEZ

Ahogy a neve is mutatja, az emberi füléhez hasonló megjelenésű. Ugyanakkor a lapos levelű fák, például a parafatölgyek kérgén növekszik.

Mint a gyümölcsöknél, a gomba család Széles tagválasztékával tűnik ki, amely magában foglal néhány gasztronómiánkba tartozó fajt, például gombát, vargányát, a halottak trombitáját, a rókagombát vagy akár a fekete szarvasgombát. Érdemes azonban felfedezni mindazokat a fajtákat, amelyek még mindig a cserépszavazás, legalábbis nálunk. Jó példa erre a kíváncsi fából készült fül, becenév, amelyen e kétféle ehető gombák közül bármelyik ismert: Auricularia auricula-judae és Auricularia polytricha.

Mindkettő nélkülözhetetlen összetevője a ázsiai konyha és általában már a piacokon értékesítik dehidratált és csíkokra vágva, mivel általában olyan változatos és ismétlődő receptekben vesznek részt, mint a pörköltek, rizs- és tésztaételek, rántotta, vagy akár a húsok és zöldségek köretéül. Milyen egyéb jellemzők teszik egyedivé ezt a fajt?

Mikológiai kincs

Más néven Júdás fül vagy gyapjúfül, ez az ehető gombafaj általában csoportosan és az ágakon vagy a A fák kérge lapos levelűek, például parafatölgyek, vének és negundo. Fénykora a őszi hónapok, különösen azokban a régiókban, ahol a páratartalom a környezet részét képező elem. Kiterjedt névportfoliója több mint indokolt, mert mint korábban láthattuk, megjelenése nagyon emlékeztet a egy emberi fül. Valójában van egy bársonyos érintés mint ez a testrész.

---