Forever Woman zabpehely palacsinta

Elkészítés: 30 perc
Főzés: tételenként 4 perc
Pihenés: 15-30 perc

1 ¼ csésze hengerelt zab
¾ csésze univerzális liszt
½ csésze teljes kiőrlésű liszt
1 evőkanál sütőpor
¼ evőkanál só
3 tojásfehérje
2 ¼ csésze író
2 evőkanál olaj főzéshez
2 evőkanál méz (opcionális)
1 kanál vanília
Tapadásmentes főzőspray
Friss eper (opcionális)
Alacsony kalóriatartalmú szirup
palacsinta vagy gofri
(választható)

1. Egy nagy ovális tálban alaposan keverje össze a zabot, az univerzális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport és a sót. Készítsen egy kis lyukat a liszt keverék közepére, és hagyja pihenni.
2. Egy közepes ovális tálban villával verje fel a tojásfehérjét. Hozzáadjuk és összekeverjük az írót, az olajat, a mézet (ha használjuk) és a vaníliát. Adja hozzá az összes hozzávalót egyszerre a lisztkeverékhez. Addig keverjük, amíg minden nedves lesz (a keveréknek csomósnak kell lennie). Letakarva hagyjuk szobahőmérsékleten 15-30 percig állni.

---