Forraljuk fel a tojásokat

• Ár: 0,2 €/fő
• Kalória/100 g: 155kcal
• Főzőtanfolyamok

Hozzávalók

• friss tojás
• Víz, só és fröccsenő ecet

Hogyan főzzünk tojást.

A tanács A mai nap nagyon egyszerűnek tűnik, de nem az, könnyedén elcseszheti, ha nem tart be néhány irányelvet.

Van egy sor szabály, amelyet be kell tartanunk, hogy tökéletesek legyenek.

El akarom kerülni a zöldes vagy középen kívüli sárgáját, amelyet nagyon nehéz lehámozni a tojást, mert a héj a fehérhez tapadt, mert a tojások lebegnek, milyen típusú tojást használjunk ... mindezen problémák nem fognak bekövetkezni ismét neked biztosítom.

Könnyű átfőzni vagy alul főzni, mi a legjobb módja a tojás főzésének? Meddig kell főznünk egy kemény tojást, hogy tökéletes legyen? Mit tegyünk, hogy a héj ne törjön össze? Milyen hőmérsékleten főzzük a tojást?

A tökéletes kemény tojás elérése érdekében meg kell felelnie a következő tulajdonságoknak: a héj nem törhet vagy ragaszkodhat a fehérhez, könnyen hámozhatónak kell lennie, a fehérnek fehérnek és tömörnek kell lennie, a sárgája főtt, de lédús anélkül, hogy zöld lenne szín, amely azt jelzi, hogy időt töltöttünk.

Egy másik bejegyzésben megtudhatjuk, hogyan kell csinálni buggyantott tojás vagy buggyantott tojás, klasszikus a blog számos receptjében.

Érdekel? Nos, olvass tovább, és hagyd ki az alább bemutatott videót.

Hogyan lehet megakadályozni, hogy a tojáshéj főzés közben elszakadjon?

1. A legfontosabb dolog: használjon friss tojást. Amikor a petesejtek hosszú ideje otthon vannak (nem azt mondom, hogy lejártak) kiszáradnak, és a bennük lévő légkamra mérete megnő.
2. Éppen ezért, ha a tojás nem friss, akkor általában lebegnek, amikor a rakottba kerülnek. Mi teszi a tojást forró vízzel táncolni és megtörni.
3. Kényelmes a tojásokat a főzés előtt egy ideig kivenni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Elég egy óra azelőtt.
4. A rakott tojásnak, ahol a tojásokat főzzük, tele kell lennie vízzel, annyira, hogy teljesen el lehessen takarni őket.
5. Amikor a tojások nem frissek, a sárgája egyenetlenül oszlik el a tojás belsejében, középpontjától eltérően. Nincs ezzel gond, mert a sárgája tökéletes lesz a fogyasztásra, de nem lesz a legjobb, ha a sárgája levágva elválik a fehértől.
6. A csipetnyi só és a fröccsenő borecet trükkje működik. Így el fogjuk érni, hogy az ecet, amelyet hozzáadtunk a vízhez, megkönnyíti a tojásfehérjék koagulációját.
7. Ez gyorsan lezárja a héjban képződött repedést, és megakadályozza a tojás vízbe szökését.

---