Forró borscsleves - Tökéletes egyensúlya az édes és savanyúnak; Könnyű és egészséges recept!
Borscht egy finom gőzölgő tál tápláló leves, hogy feldobja a hangulatot. A cékla földi édességet (és élénk színt) ad ennek a levesnek, míg egy csipetnyi citromlé és friss kapor egy kis frissességet ad.
Ez a borscs recept ízletesen teli leves, amely tökéletes az év bármely szakában. Mint egy klasszikus csirkés tészta leves, ez is megnyugtató és megnyugtató.
Mi az a Borscht?
A Borscht Oroszországból és Kelet-Európából származó hagyományos leves. Nem lenne cékla répa és valamilyen savas összetevő, például borecet vagy citromlé nélkül. Szinte mindig káposztát is aprított.
Ezen túlmenően az összetevők nagymértékben változhatnak a bab hozzáadásával sok más összetevő között (az orosz borscs általában marhahúst tartalmaz). Hozzáadom a sárgarépát és a burgonyát, és zöldséglevest használok (bár csirke vagy marhahús húsleves is fog működni).
Készítsen elő céklát
A Borscht (más néven borscs) mély rubinvörös színű, hihetetlenül vonzó. A cékla színe a kezét és/vagy a fehér vágódeszkákat is foltosítja, ezért a répa elkészítésekor mindig kesztyűt viselek.
Bár főzés előtt soha nem hámozom meg a sült céklát, ebben a levesben meg kell hámozni őket.
- Vágd ki a répa héját és dobd ki (vagy mentsd meg, hogy pirított répa zöldet készítsen)
- Hámozzuk meg a céklát zöldséghámozóval.
- Vágjuk 1 ″ kockákra.
Hogyan készítsünk borscsot
A borscs elkészítése egyszerű folyamat, csak vágja és párolja!
- Répa és más zöldségek olajban.
- Hozzáadjuk a zöldséglevest és pároljuk
- Hozzáadjuk a citromlevet és a héját, és forrón tálaljuk.
Minden tálba rázzon egy evőkanál tejfölt. A tejszínben lévő zsír segít egyensúlyban tartani a leves savasságát, és némi gazdagságot és testet biztosít. Tálaljuk a borcsót előételként vacsorához, vagy könnyű ételként kukoricás muffin, szódás kenyér vagy sajtos keksz mellé.