Forró krumplisaláta, sóska vinaigrette és felgyújtott lazac (3

A Pascale Weeks sur son blogból: C'est moi qui l'ai fait !

felgyújtott

Hozzávalók

  • 600 g burgonya
  • 500 g lazac
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • durva só
  • 1 közepes medvehagyma
  • 6 cl fehérbor
  • Fleur de sel
  • Vinaigrette (csak a felére lesz szüksége
  • a többit hűtőszekrényben tartjuk) 1 csomó sóska (kb. 80 g)
  • 10 cl olívaolaj
  • Hámozzon fél citromot
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1 c/c méz
  • Só, bors

Készítmény

1. lépés

Hámozza meg és apróra vágja a medvehagymát.
Tegye a medvehagymát egy serpenyőbe a borral, csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg nem lesz több folyadék.
Öntsük a keveréket egy tálba, és tartalékoljuk.

2. lépés

Hámozza meg és apróra vágja a medvehagymát.
Tegye a medvehagymát egy serpenyőbe a borral, csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg nem lesz több folyadék.
Öntsük a keveréket egy tálba, és tartalékoljuk.

Hámozzuk meg, mossuk meg a burgonyát és vágjuk vastag szeletekre (főzhetjük is a héjával, meghámozhatjuk és szeletekre vághatjuk, ha elkészült, még jobb. Ha új burgonyáról van szó, nincs szükség hámozásra).