Főzés otthon Főtt tengeri sügér
12.21.10
Főtt tengeri sügér
Azt tanácsolom neked, hogy ha nagyon szereted a főtt halat, akkor vegyél egy speciális rakott tésztát, amely sokkal jobban van bemutatva és jobban elkészül.
Fagyasztott halak esetében is működik, az egyetlen dolog, hogy a víz felmelegítése egy kicsit tovább tart. Nagyon fontos tisztában lenni azzal, hogy abban a pillanatban, amikor látjuk, hogy forrni kezd, kikapcsoljuk.
1 tengeri sügér (ez 1800 kg volt.)
Babér
Sárgarépa
Póréhagyma
Hagyma
Petrezselyem
Só
Víz
Extra szűz olívaolaj
Zselatin (opcionális)
Tegye a halat rakott bél és pikkely nélkül. A legjobb az, ha egy hosszúkás rakott tálban készítjük el, ami különleges neki, ezt láthatja a fotón, és így nem kell darabokra vágni a halat, ha nagyon nagy és nem illik, akkor a fejét eltávolítjuk . Fedjük le hideg vízzel, Adjunk hozzá babérlevelet, hagymát rétegekben, sárgarépát darabokra, apróra vágott póréhagymát, sót, kevés olajat és letakarva tegyük a tűzre. Nagyon figyelmesnek kell lenned, mert abban a pillanatban, amikor forrni kezd, ki kell kapcsolni és fedetten kell hagyni, amíg a víz fel nem melegszik, körülbelül 15 vagy 20 percig, attól függ, hogy valójában hogyan szeretjük a halakat, így szoktunk ne maradjon szárazon, és fejezze be az elkészítését.
