Az ideális mexikói étrend Vissza a gyökerekhez étel; Bor spanyolul

Mexikóban minden összetevő megvan az ideális étrend eléréséhez, csak nézzen vissza. Arlet Jardón, a Salvador Zubirán Országos Orvostudományi és Táplálkozástudományi Intézet éttermi felügyelője szerint a mexikóiak számára az ideális étrend a "hagyományos", amely gabonaféléket, gabonákat, növényeket és alacsony zsírtartalmú állati eredetű ételeket tartalmaz. megoldás a rossz táplálkozásra és az olyan következményekre, mint a túlsúly.

A milpában és a terepen olyan összetevőket is találunk, amelyek vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, például kukorica, paradicsom, bab, tök, chili, quelitek, gyümölcsök, zöldségek és magvak. Mindezek az ételek - a Mesoamerica általános étrendjéből származnak - a kiegyensúlyozott és változatos étrend részét képezik.

Ezek azok a mexikói alapanyagok, amelyeket meg kell enni a kiegyensúlyozott étrendhez (a hagyományos étrend ihlette).

Szemek és magvak: bab, lencse, chia, ayocote és amarant.
Végtelen tápanyagot nyújtanak: B-vitamint, vasat, magnéziumot, cinket és rézet. Ezenkívül csökkentik a szívbetegségek megszerzésének kockázatát, és megfelelő adagokban elősegítik a testtömeg fenntartását.

---