Főzés útmutató az első lépésekhez a Pastry Superprof-ban

2020. október 15. ∙ 6 perc olvasási idő

főzés

Ha van olyan tudományág, amely minden ínyencnek örömet okoz, az az Cukrászda. A csokoládétól a citromig minden olyan finomságok létrehozásáról szól, amelyeket desszertként vagy snackként kóstolnak meg, hogy a környezete kedvében járjon. A spanyol és a külföldi tészta azonban nem könnyű művészet kezdőknek és évekig tart a tökéletesítés.

A csokoládé mousse, az epres torta vagy a millefeuille a cukrászda alapvető receptjeinek része, valamint a keverő és a sütő az alapvető cukrászsütemények része. Ily módon a cukrászok megismerik a receptek és ezek használatának módjával Felszerelés sütik, sütemények vagy torták készítéséhez.

Ebben a cikkben a Superprof meghívja Önt, hogy fedezzen fel egy gyakorlati útmutatót, amelyet elkészítettünk a kezdő cukrász szakács számára, ahol megnézhet néhány egyszerű receptet a sütés megkezdéséhez, a sütéshez leghasznosabb konyhai eszközöket, de a tanulási tippeket is sütemények és sütés. olyan összetevők, amelyek nem hiányozhatnak a konyhában. Mire vársz, hogy felfedezd a sütemény világát?

A legjobb sütési receptek kezdőknek

A sütemények szakszerű megkezdéséhez el kell kezdeni a sütést. Másrészt meg kell követnie a recepteket a betűig, hogy sikeresen elkészíthesse karamellás vagy málnás desszerteket. A Superprof meghívja Önt, hogy fedezze fel a legjobb sütemény recepteket kezdőknek!

Négy negyed piskóta

Ez a sütemény recept az egyik legegyszerűbb, ami a sütésnél létezik: valójában elegendő azonos mennyiségű vajat, tojást, cukrot és lisztet bevinni, innen ered a neve. Ezek a összetevők mire lesz szükséged az elkészítéséhez:

  • 3 tojás
  • Ugyanaz a súly vajban
  • Ugyanaz a tömeg cukorban
  • Ugyanolyan tömeg a lisztben
  • egy csipet só
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 citrom héja

Ezzel a recepttel biztosan örömet szerezhet fiataloknak és időseknek snackként vagy desszertként!

Csoki mousse

A recept csoki mousse Ez az egyik étel, amely jól kezdi a sütés művészetét. Elkészítése közepes nehézségű, mert az előkészítés minden szakaszát el kell végezni. A következőkre lesz szüksége:

  • 3 tojás
  • 100 gramm étcsokoládé vagy tejcsokoládé
  • 1 boríték vaníliás cukor

Kezdje azzal, hogy elválasztja a fehéreket a sárgájától, miközben a csokoládét megolvasztja egy bain-marie-ban, majd adja hozzá a sárgáját és a cukrot a tűzhöz. A fehéreket keményre verjük, és finoman hozzáadjuk a csokoládé keverékéhez a többivel. Próbáld meg keverni az egészet némi szelídséggel. Öntsük a keveréket kis formákba, és irányítsuk a hűtőbe legalább 2 óra.

Gyümölcslekvár

Jó két órát vesz igénybe az elkészítése Gyümölcslekvár, de a recept nem olyan bonyolult, ha jól követed az előkészítési lépéseket. A gyümölcslekvárhoz szükséges összetevők:

  • 1,5 kilogramm gyümölcs
  • 1,5 kilogramm cukor
  • 1 boríték zselatint

Különböző típusú gyümölcsök közül választhat: barack, mangó, eper, narancs. Kezdje azzal, hogy összetöri a gyümölcsöt, majd összekeveri a cukorral. Egy másik tálban keverje össze a zselatint két evőkanál cukorral. Forraljuk fel a lekvár keveréket, majd 3 perc múlva adjuk hozzá a zselatin és a cukor keveréket.

Ezután töltse meg a befőttes üvegeket, és azonnal fordítsa meg őket. Hagyja pihenni ebben a helyzetben 2 napig, mielőtt élvezheti a házi lekvárját!