Főzési tanács Távolítsa el a csontokat a lazacból Gasztronómia; Inc
A Lazac Ez az egyik hal, amelyet szinte hetente fogyasztunk, ezért általában egészben vásároljuk meg, kérjük, hogy a két filét távolítsák el, majd a konyhánkban alakítsuk át az elkészítésüknek megfelelően. Általában kiveszünk néhányat ágyék felső részétől és a has, néhány steak finomabb a középső részen, kis kockakocka a tartárnak, és egyebek mellett fenntartunk egy jó darabot a pácolt lazac elkészítéséhez.
De mielőtt a lazacdarabokat folytatnánk, meg kell tisztítani a halakat, mert a halárusban nem távolítják el a felesleges zsírt vagy sok csontot. Szerencsére ez a munka egyszerű és gyors. Egyrészt az üvegszövet hasi területét és a tüskéket kés segítségével jól megtisztítják, majd továbbhaladunk távolítsa el a csontokat a lazacból a filé egész területén és középső részén megtalálható, egy egyszerűt használtunk főzési trükk ami látszólag még könnyebbé teszi.