Frankfurt kolbász OCU tulajdonságai

Könnyen elkészíthetők, szeretik a gyerekeket, és több napig is hűtőszekrényben maradnak, gond nélkül. De a sertéshúshoz képest 80% -kal több zsír, 35% -kal kevesebb fehérje és sokféle adalékanyag van bennük.

Sok játékot adnak, de kevés ételt

A Frankfurter kolbászok sokféleképpen elkészíthetők: hot dogként, tojással és chipsszel kevert ételekben, vagy akár salátában is. Gyors és kényelmes ételek; jól tartják a hűtőszekrényt, ráadásul a gyerekek és a fiatalok gyakran szívesen fogyasztják őket.

Másrészt táplálkozási hozzájárulása nagyon gyenge, és kényelmes figyelembe venni bizonyos táplálkozási részleteket, ha rendszeresen fogyasztják őket. Először is, kevesebb fehérjét adnak, mint a sertéshús (csak 12%), és sokkal több zsírt (18%), bár általában telítetlen zsírsavak, a koleszterin tartalma hasonló a friss húséhoz.

Túl sok só van bennük (100 g terméknél több mint 1 g só), amelyet a termék textúrájának biztosítására és a vízvisszatartás megkönnyítésére használnak. Valójában több vizet adnak hozzájuk, mint amennyit ajánlanának (61%). Ez nem komoly, de végül a fogyasztó végül a hús árán fizet vizet.

A kolbász nagyon kevés alkalmat leszámítva magas százalékban tartalmaz kollagént (kötőszövetet), ami azt jelzi, hogy a hús, amellyel készültek, másodkategóriás vagy rosszabb minőségű. Főleg rostosabb, idegekkel rendelkező hús, kevésbé biológiai és táplálkozási értékű: sovány vágások, csont nélküli váll, harmat, ajkak, orcák és mindenféle belek.

---