Friss burgonyával tőkehal Hal Sült és ütött

4 fő részére

4 friss tőkehal filé bőr és csont nélkül (fagyasztható)

Tiszta burgonya, hámozott és botokká vágva

A tésztához:

250 ml Guinness típusú fekete sör

1 és 1/2 csésze liszt

1 evőkanál sütőpor

1 evőkanál desszertből, só

Olivaolaj

Egy tálban keverje össze a sört 1 csésze liszttel, a sütőporral, és habverővel keverje össze. Sózzuk, borsozzuk, és addig verjük, amíg a keveréket levegőztetjük. Vastag tömegűnek kell lennie, de nem tömörnek. Ha túl folyós, adj hozzá még lisztet. Ha túl sűrű, adj hozzá még sört. Hagyja állni körülbelül 15 percig

Közben tegyen sok olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel 180 ° C-ra. Adja hozzá a burgonyapálcákat, és addig süsse, amíg megpuhulnak. Réses kanállal távolítsa el a burgonyát, és hagyja, hogy lefolyjon

---