Fruktóz, az elhízás egyik oka
A fruktóz a cukor egy formája, amely jelen van a zöldségekben és a gyümölcsökben, de természetesen előfordul testünkben is
Az elhízáshoz és a cukorbetegséghez kapcsolódó összes tényező ismerete lehetővé teszi megfelelőbb stratégiák kidolgozását a 21. századi járvány megelőzésére. A Colorado Egyetem Orvostudományi Egyetemének (USA) kutatócsoportja szerint a kutatók úgy vélik, hogy a testünk által termelt fruktóz mennyisége az elhízás és az inzulinrezisztencia egyik oka lehet.
A fruktóz a cukor egy formája, amely jelen van a zöldségekben és a gyümölcsökben, de természetesen előfordul testünkben is. Ez azonban nem különösebben egészséges, és az utóbbi években számos tanulmány figyelmeztetett a hozzáadott édesítőszerek szerepére, mint az elhízás és az inzulinrezisztencia kockázati tényezőire, nagyrészt annak fruktóztartalma miatt .
A Nature Communications folyóiratban publikált tanulmány azonban azt mutatja, hogy az olyan helyzeteket, mint a zsírmáj és az inzulinrezisztencia, a fruktózt nem tartalmazó szénhidrátokból a májban termelt fruktóz is okozhatja.