Fügekaktusz vagy nopal tulajdonságai, előnyei és használata a konyhában
A tonhal vagy nopal Ez egy tojás alakú étel, eredetileg Mexikóból származik, és ez egy kaktuszfaj, amelyet Spanyolországban tüskés körtének neveznek. Itt elmondjuk nekik tulajdonságai, előnyei és lehetséges felhasználási lehetőségei a konyhában.
A fügekaktusz vagy a nopal tulajdonságai
A nopal egy fa, amelynek levele ehető, a fügekaktus pedig a gyümölcse. Mindkét esetben összetevő nagyon gazdag vízben és alacsony kalóriatartalmú, Összetett szénhidrátokat kínálnak mindenekelőtt azért, mert cukortartalmuk nagyon alacsony, és többnyire van rost belül.
Mikroelem-tartalma magas, mindenekelőtt azt biztosítja kálium és kalcium hogy a rosthoz hasonló módon nő a gyümölcs érésével a mexikói kutatók rámutattak.
Van fehérje szűkös arányban, de jó minőségűek, mivel összetételükben 9 esszenciális aminosav van.
Hasonlóképpen, a nopal a polifenolok forrása, amelyek a fent említett tápanyagokkal együtt felelősek a gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, antioxidáns, hipoglikémiás és neuroprotektív hatás hogy ez a gyümölcs rendelkezik a Molecules folyóiratban megjelent tanulmány szerint.