Fundaci; n Étel; n Egészséges étrend; n; Az alkohol

Az alkoholos italok évezredek óta a mindennapi étrendünk részét képezik. Szinte minden civilizáció különböző alkoholos termékeket épített be étkezési szokásaiba (szaké, bor, sör, whisky stb.), Ezért az alkoholfogyasztás szorosan kapcsolódik a különböző népek kultúrájához és társadalmi szokásaihoz. Röviden, az alkoholfogyasztásnak fontos társadalmi összetevője van, ennek következményeivel és hátrányaival:

Az alkohol társadalmi erényei: társadalmi tevékenységekben, például ebédben és vacsorában fogyasztják el az emberek. Az ital minősége gyakran fontosabb, mint mennyisége ugyanezen okból. Ez nem a túlzott alkoholfogyasztás, ebben az esetben egy „magányos helyettes”, amelyet más élelmiszerek fogyasztása nélkül hajtanak végre.

Az alkohol társadalmi fogyasztásával kapcsolatos problémák: valódi társadalmi kötelezettségnek tűnik sok fogyasztó számára, akik úgy döntenek, hogy fogyasztásukkal „integrálódnak”. „Jól tekinthető”, és akár társadalmi ranglétrát is jelölhet (a cazalla fogyasztása nem azonos a whiskyvel).

Mindenesetre nyilvánvaló, hogy az alkohol hatással van viselkedésünkre és testünk különböző szerveire, ha túlzottan fogyasztják. Az alkohol ugyanis egy méreg, amelyet szervezetünknek el kell távolítania azáltal, hogy metabolizálja a májban az alkohol-dehidrogenáz nevű enzimnek köszönhetően (a nők általában kevésbé rendelkeznek ezzel az enzimmel, ezért hajlamosak kevesebb alkoholt „tartani”, mint a férfiak. hímek). Az összes alkoholtartalmú italban lévő alkohol sok ember számára eufórikus mérgező anyag, amely csökkenti gátlásaikat és megváltoztatja az események és a dolgok észlelését, mint bármely más drog.

---