Funkcionális ételek az egészség javítására
A funkcionálisan alkalmazott élelmiszerek megfelelően felhasználva csökkenthetik a lakosság egészségügyi problémáinak okozta egészségügyi költségeket. Legalábbis erre gyűltek össze a szakértők a Konferenciák-viták az élelemről és az egészségről ma: Kritikai áttekintés, a Királyi Nemzeti Orvostudományi Akadémia szervezésében a DANONE Intézet.
A funkcionális ételek segítenek kompenzálni bizonyos táplálkozási hiányosságokat, és megakadályozzák számos patológia kialakulását
Az eseményen részt vevő szakemberek rámutattak arra, hogy az elmúlt években megnőtt a vitaminokkal és más, egészségre jótékony hatású anyagokkal dúsított termékek iránti kereslet, például a funkcionális ételek iránt, amelyek egyszerre szolgálnak bizonyos táplálkozási hiányosságok ellensúlyozására és megelőzésére olyan patológiák megjelenése, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek vagy az immunrendszer rendellenességei. És ez összefügg azzal a nagyobb tudással, amelyet a lakosság tud az egyensúly javítása és az étrend fenntartása érdekében.