Funkcionális ételek - Vivosano Alapítvány

vivosano

Meghatározás

Úgy véljük funkcionális élelmiszerek, amelyek alapvető táplálkozási tulajdonságaik mellett további jótékony hatással vannak egészségünkre. A funkcionális élelmiszerek néhány jellemzője:

• A bemutatójuk hasonló, mint egy hagyományos ételé.

• A normál étrend részeként fogyasztják őket.

• Kedvező egészségügyi tulajdonságokkal rendelkeznek, vagy csökkentik a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.

Lehetnek természetes ételek vagy manipulált ételek alkatrész hozzáadásához vagy eltávolításához. A funkcionális élelmiszerek példái közül megemlíthetjük azokat, amelyek vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítottak, például gabonafélék vagy tejtermékek. Mások módosították egyes összetevőit, például zsírsavakat, rostokat vagy omega 3 zsírsavak tartalmát.

Egészségügyi előnyök

A táplálkozás alapja a teljes és változatos étrend, amely biztosítja számunkra a szervezet megfelelő működéséhez szükséges tápanyagokat. A funkcionális ételek kiegészítik a táplálkozási funkciót és segítenek megelőzni bizonyos betegségeket.