Funkcionálisan félrevezető
Azok az ételek, amelyek állítólag az egészségre előnyös étrend-kiegészítőket tartalmaznak, általában jó áron árulnak el minket, amit bármilyen kiegyensúlyozott étrend biztosítana.
2012-ben ezek az ételek Spanyolországban képviseltették magukat forgalma meghaladja a 3000 millió eurót, és piaca tízszer nagyobb mértékben növekedett, mint az agrár-élelmiszeripari ágazat egésze. A válság beköszöntével ez a növekedés lelassult, de ma is az átlag felett halad.
Az „L casei” állítólagos tulajdonságait soha nem bizonyították
Az élelmiszerek funkcionálisként történő reklámozásához elengedhetetlen az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA, angol rövidítése) jóváhagyásának megszerzése. 2012-ben az EFSA közzétette az egészségre vonatkozó állításokat szabályozó rendeletet, amely kötelezte tudományosan bizonyítsa a meghirdetett hatásokat a kérdéses élelmiszer vagy annak bármely összetevője. Papíron ez a jogszabály valóban szigorúnak tűnt, és annak az uralkodó káosz megszüntetését kellett szolgálnia, amelyet gátlástalan hirdetők és olyan vállalatok szerveztek, amelyek tudományos támogatás nélkül megállítják az állítólag előnyös egészségügyi eszközök feltalálását.
De nem tartott sokáig, amíg az agrár-élelmiszeripar rést talált az új rendeletben. Tévedés a szabály megfogalmazásában, amely nemcsak megakasztotta a kétes hatékonyságú új egészségre vonatkozó állítások lavináját, hanem fokozta a szorzását, minden típusú vállalat ösztönzése arra, hogy tegyék bele a termékekkel kapcsolatos saját igényeiket.
A hiba - vagy, ahogy egyesek látják, az iparnak való engedmény - ezt elismerte nem szükséges, hogy a teljes ételkészletnek legyenek a hirdetett tulajdonságai, hanem csak "az egyik alkotóeleme", mindaddig, amíg ezek az ajánlott napi mennyiség legalább 15% -át - vagy egyes esetekben 7,5% -át - képviselik. Így minimális mennyiségű vitamin vagy ásványi anyag hozzáadásával a termékhez nemcsak az egészségre vonatkozó állítás fenntartása volt lehetséges és legális, hanem gyakorlatilag minden feldolgozott élelmiszer ettől kezdve potenciális egészségügyi előnnyé válhat.
Az egyik legtisztább példa erre a termékosztályra az L Casei, amely a Lactobacillus casei DN-114 001 művészi nevén alapszik, amely az ételek egészséges hozzáadásának egyik úttörője. A Danone szerint ennek a terméknek az exkluzív bacillusa - amely fehér címkés másolataiban is szerepel - "segíti az immunrendszert".
Jose Manuel López Nicolás, a murciai egyetem biokémiai professzora Scientia blogján azt válaszolja, hogy a valóságban az L Casei bejelentett tulajdonságai soha nem bizonyítottak tudományosan és hogy a Danone már kapott különféle ítéleteket félrevezető reklámok miatt különböző országokban. Valójában az L Casei az EFSA parancsára már elvesztette a nevének eredeti immunitáját. Ténylegesen táplálkozási szempontból normális joghurtról beszélünk, csak drágábbról.
Tehát az új európai szabályozás a félrevezető termékreklám volt? Végül a rendeletek nemcsak lehetővé tették ennek az egészséges állításnak a legalizálását, hanem újak nyilvánosságra hozatalát is lehetővé tették. Amit a Danone tett, az Bim-vitamint adott az Actimelhez, egy mikroelem, amely rendelkezik az EFSA által megkövetelt tulajdonságokkal ahhoz, hogy egészséges joghurtot tudjon hirdetni, bár a reklám továbbra is minden elismerést a médiasztárnak, L Caseinek tulajdonít. Meg kell nézni az apró betűket a címkén, hogy rájöjjön, ki az igazi hős az immunrendszer védelmében. Ezen túlmenően, mivel a B6 "segít a fáradtság és a fáradtság csökkentésében", a Danone nem lassan vette be ezt az állítást is.
Háromszor többet egy banánon
De akkor valóban van-e az Actimelnek mindez a jótékony hatása? Igen, bár sok más étel is érezhetően olcsóbb. Anélkül, hogy tovább mennénk, emlékeztet López Nicolás professzor, a banánra. Egyetlen darab ebből a gyümölcsből háromszor több B6-vitamint tartalmaz, mint az egyik ilyen joghurt, és háromszor kevesebbe kerül.