Füstölt lazacpakolás kefir sajttal (probiotikus agyi étel sushi); Recept
Imádni fogja ezt a rizs nélküli sushit egy extra adag probiotikumért a kefir sajtból. A füstölt lazac, avokádó, szezámmag, uborka, mikrogöldek mellett ez a füstölt lazacpakolás kefir sajttal, más néven probiotikus sushi, nemcsak ízletes csemege, hanem szuper étel is az agy számára. A mentális egészség és az agy működésének támogatása.
Akár otthon készít saját tejes kefirt, akár a boltokban vásárolja meg a tejes kefirjét, sajtot készíthet kefirből. Ha saját tejes kefirt készít tejkefir szemekből, akkor több probiotikus előnyt kap, és felgyorsíthatja a sajtkészítési folyamatot a túlzott erjedéssel. A málna kefir krémsajt krém receptemben arról beszéltem, hogyan lehet kefir sajtot készíteni.
Összefoglalásképpen 4 réteg sajtkendőre vagy kávészűrőre lesz szükség a tejsavó tejkefirből történő kiszűrésére. Csak annyit kell tennie, hogy öntse a tejkefirjét a szűrőbe. Világossárga folyadék áramlik az iratszekrényen át az iratszekrény alá helyezett tartályig. Ezt a világossárga folyadékot szérumnak hívják, ne dobja el, tele van egészségügyi előnyökkel. Az erőfeszítés eltarthat néhány napig, amíg a szűrőben maradó szilárd anyag eléri a megfelelő állagot. A nyugalom érdekében a szűrőt teljesen szobahőmérsékleten, napsütés nélkül vagy hűtőszekrényben hagyhatja. Ha otthon túl fermentálja a tejes kefirjét, amíg meg nem köt, és a tejsavó elválik a tejes kefiredényed aljáig, akkor azonnal kiszűrhet sok tejsavót, és kissé lerövidítheti a főzési időt.