Növényi hamburgerek tűz tánc
Amióta kipróbáltam a zöldségburgereket, nem hagytam abba a kísérletezést és az új verziók kipróbálását, és bár némelyiket jobban kedvelem, mint másokat, mindegyik finom. Valamivel ezelőtt megosztottuk veletek ezeket a vegetáriánus hamburgereket, eddig a kedvenceink voltak, de a zöldséges hamburgerek, amelyeket ebben a bejegyzésben megmutatunk, jobban tetszenek.
A vegán konyha nem annyira elterjedt hazánkban, mint más országokban, és néha nehéz otthon kívül enni. Ugyanez történik az intoleranciával rendelkező emberekkel is, sokkal több korlátuk van, mint a lakosság nagy részénél. Szóval kíváncsi voltam, amikor megláttam, hogy a McDonald's vegetáriánus éttermeket nyitott Indiában. Nyilván más országokban is vannak zöldséges lehetőségek, és bár úgy gondolom, hogy ez az éttermi lánc nem a legegészségesebb és legetikusabb étkezési lehetőség, kíváncsi voltam, hogy milyenek lesznek a hamburgereik, ezért ez a recept az egyiken alapszik.
A hamburgerek gluténmentesek, mert zöldségekkel, finom kukoricadarával, citromlével, fűszerekkel és gyógynövényekkel készülnek. Másrészt az általunk használt kenyér tartalmaz glutént, bár ha celiakia vagy gluténmentes étrendet követ, használhat olyat is, amely nem. Hozzáadtunk néhány szelet paradicsomot, salátát és egyfajta vegán majonézt.
Ahhoz, hogy a mártást a tejföl recept alapján készítsük el, amelyet salátatakóinkban használunk, és kemény tofuval, olívaolajjal, ecettel és citromlével készül. Használhat vegán vagy vegán majonézt, ketchupot vagy kedvenc mártását is.