Füstölt makréla gránátalmával különböző államokban - Diario de Gastronomía Kitchen, bor, gasztronómia
Különleges édességével tűnik ki, színe a krémtől a mélyvörösig terjedhet, magja pedig puha. Az Elche-től származó puhatestű gránátalma, egy eredeti gyümölcs, amelynek jellemzői és érzékszervi tulajdonságai megkülönböztetik a többi gránátalmától.
Továbbá e fajta minőségét garantálja a Granada Mollar de Elche oltalom alatt álló eredetmegjelölése, amely Baix Vinalopó, L ’Alcantí és Vega Baja alicantei régióinak negyven településére terjed ki. Ezek a földterületek ideálisak ennek a terméknek a termesztésére a kitűnő éghajlat és a termékeny talaj miatt, a Földközi-tenger partján, amelyek a világ egyik legjobb és legértékesebb gránátalmát eredményezik.
Gasztronómiai szempontból elmondható, hogy az Elche-i puhatestű gránátalma az egyik úgynevezett szupergyümölcs, mivel egyike azoknak a fajtáknak, amelyekben a legmagasabb az antioxidánsok, a vitaminok és az ásványi anyagok tartalma, valamint a konyhában is sokoldalúság van, amely ételeket ad elő. mint ez a füstölt makréla gránátalmával különböző államokban, a Granada Mollar de Elche oltalom alatt álló eredetmegjelölés által kínált recept.
Füstölt makréla gránátalmával különböző államokban
ÖSSZETEVŐK
A makréla számára
- 600 gr makréla
- 100 gramm cukor
- 100gr só
- Porfüst
- Pipázik
- Olíva fűrészpor
- Babérlevél, kakukkfű, rozmaring
- 10 ml olívaolaj