Gabonafélék az étrendben az egészséges étrendért a CaracolaDeli szakács szakácsával - Hírek
Fontos tudni, hogy mit eszel. Elengedhetetlen tudni, hogy a mindennapi étel mit tartalmaz és mit okoz mindegyik a testünkben - mondja Adriana Casales, a Caracola Deli, az egészséges táplálkozás előállításával és népszerűsítésével foglalkozó gasztronómiai vállalat igazgatója Uruguayban.
Az étrend akkor egészséges, ha kiegyensúlyozottan áll mindenféle, a lehető legkevésbé feldolgozott természetes élelmiszerből, amely vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, rostokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz.
A LARED21 beszélt a Caracola Deli igazgatójával, Adriana Casales-szel, aki a napokban workshopot tartott az egészséges táplálkozásról, és elmagyarázta, hogy a gabonafélék és az álgabona nagy mennyiségben tartalmazzák az összes olyan tápanyagot, amelyet a kiegyensúlyozott étrendbe be kell illeszteni. "A köles, a fehér és a vörös quinoa, a hámozott zab, a hajdina, a rizs, az árpa és a bulgur olyan gabonafélék, amelyeket sokat kell tartalmaznunk ételeink során", - mondta Casales.
CaracolaDeli: heti egészséges házhozszállítás
A köles például az egyetlen "lúgosító gabona". Gazdag ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak a csontok és a fogak kialakulásához és fejlődéséhez a laktáció alatt, valamint elősegítik a jó szellemi teljesítményt és a jó memóriát. Lúgosítja a testet, ellentétben más savanyító gabonafélékkel, ezért kiegyensúlyozza a pH-junkat és segít ellensúlyozni a rossz étrend savasító hatásait.