Gabonafélék és hüvelyesek, amelyek csökkentik a húsfogyasztást The Gourmet Journal of
Megfelelő mennyiségben ugyanazokat az előnyöket nyújtják, mint az állati eredetű élelmiszerek
A gabonafélék és hüvelyesek étrendben történő fogyasztása jótékony hatással van az egészségre. Rendkívül sokoldalúak a konyhában, és a kiegyensúlyozott étrendbe való beépítés rövid és hosszú távon segíti az emberi testet. Ezenkívül, ha megfelelő mennyiségben szedik őket, csökkenthető a hús fogyasztása, mivel ugyanazokat a tápanyagokat képesek biztosítani.
Az étrend vagy az étrend bármilyen megváltoztatása előtt ajánlott táplálkozási szakember felügyelete. Kiskorúaknál semmilyen körülmények között nem ajánlott megfosztani őket állati eredetű ételtől, mivel ez hiányosságokat okozhat fejlődésükben.
Georges Casimir belga gyermekorvos, a HUDERF-től (Hôpital Universitaire Des Enfants Reine Fabiola) többször kifejtette, hogy a gyermekkorban a serdülőkorig a test az agy esszenciális sejtjeit gyártja. Ez nagyobb szükségletet jelent fehérjékre és esszenciális zsírsavakra, amelyeket nem az emberi test állít elő, hanem az állati fehérjékben vannak jelen. Ezért a fogyasztás jelentősége a növekedési időszakban.
Következő, Íme az ajánlások a húst helyettesítő gabonafélékre és hüvelyesekre.
Csicseriborsó
A csicseriborsó gazdag rostokban és hozzájárul a belek megfelelő működéséhez. Növényi fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban (mangán, réz stb.) Is gazdagok. A csicseriborsóban jelen lévő K-vitamin, vas, foszfát, kalcium, magnézium, mangán, cink és vitaminok hozzájárulnak a csontok szerkezetének és erősségének felépítéséhez és fenntartásához. Így a K-vitamint tartalmazó élelmiszerek alacsony bevitele a csonttörés fokozott kockázatával jár.
Kukorica és bab
Gondolkodott már azon, vajon a babtaco fogyasztása elég egészséges-e? És néhány popcorn?
A kukorica antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védenek a szabad gyökök ellen. Ezenkívül a kukorica pantoténsavat generál, amely aktiválja a mellékveséket, és segít a küzdelemben és a stressz csökkentésében. A kukorica megakadályozza a vérszegénységet, mivel jelentős mennyiségű vas van benne, amely a vörösvértestek számára nélkülözhetetlen ásványi anyag.