Galíciai fésűkagylók és táplálkozási előnyeik
Ezt a bejegyzést Joaquin Alvarez Portela tette közzé 2017. 02. 01-én .
E blog december 20-i bejegyzésében határozottan javasoljuk, hogy ne fogyasszon címkézetlen vagy csomagolatlan fésűkagylót, mivel ez egészségügyi kockázatot jelenthet, ha a fésűkagyló nincs megfelelően kibelezve. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ASP-toxin nagy része a hepatopancreasban koncentrálódik, és lenyelése egészségkockázatot jelent, amely akkor fordul elő, ha a kéthéjat nem megfelelően kizsigerelték.
Ebben a bejegyzésben szeretnénk elmondani nektek egy sorozatot a fésűkagyló táplálkozási előnyei, a kagylófélék nagyon egészséges, karácsonykor és az év többi részében egyaránt fogyasztják.
A galíciai fésűkagyló táplálkozási szempontból
Ez a kéthéjú vitaminban nagyon gazdag B csoport, különösen B12, Vitamin, amely mind az aminosavak, mind a zsírsavak anyagcseréjéhez alapvető, valamint nagy jelentőségű az idegrendszer megfelelő működése, valamint a vörösvértestek fenntartása és képződése szempontjából. Ezt a vitamint a fehérjék, szénhidrátok és zsírok anyagcseréjében is használják. A vitamin másik funkciója az idegsejtek fejlődéséhez való hozzájárulás.
A fésűkagyló Gazdag tarka ásványi anyagokban is, mint például kálium, szelén, magnézium, kalcium és jód. Az utolsó ásványi anyag bősége nagyon alkalmassá teszi anyagcserénkre, mivel szabályozza az energiaszintet, részt vesz a pajzsmirigyhormonok, a tiroxin és a trijódtirin képződésében, segíti a szénhidrátok felszívódását, javítja a bőr, a körmök és a haj állapotát, együttműködik az ideg- és izomszövetek működésében, együttműködik a tápanyagok anyagcseréjében, és egyéb funkciók mellett segít a felesleges zsírégetésben.