Háború az élelmiszer-pazarlás ellen euroXpress

Új becslések szerint az emberi fogyasztásra termelt élelmiszerekből származó összes kalória egynegyede elveszik vagy elpazarolódik, akár szándékosan, akár nem. Az EU azt a célt tűzte ki maga elé, hogy 2020-ig felére csökkenti az élelmiszer-pazarlást. Most, hogy az élelmiszerhiány normálisnak tekinthető, bár az ilyen termékek iránti kereslet az egész világon folyamatosan növekszik, Washington aktivistái és fejlesztési szakértői felhívják az összehangolt nemzeti és a Nemzetközi Akció.

Az Egyesült Nemzetek Környezetvédelmi Programja (UNEP) és a világ erőforrás-intézete (WRI), az Egyesült Államok fővárosában székhellyel rendelkező szervezet, a World Resources Institute (WRI) által készített legfrissebb munkadokumentum azt jelzi, hogy a Rekordárak és az olaj iránti növekvő kereslet kombinációja okozta a háborút folytatni az energiahatékonyságért, és valami hasonló történik az étellel.

A tanulmány azt is becsüli, hogy ezeknek a pazarolt élelmiszereknek a termesztésére használt földterület egyenértékű Mexikó területével, és 28 millió tonna műtrágyát emészt fel. Az erőforrások pazarlásának okai azonban nagyon sokfélék, a vidéki gazdaságokban történő raktározás és a szállítás közbeni hatékonyság hiányától kezdve a fogyasztók azon zavaráig, hogy mit kezdjenek a „régi” ételekkel.

Az új eredmények egybeesnek az éhezés mértékének meglepő statisztikáival. A The Lancet című brit orvosi folyóiratban a héten megjelent tanulmánysorozat szerint az alultápláltság okozza az öt évesnél fiatalabb gyermekek halálának körülbelül 45 százalékát, ami jóval meghaladja a körülbelül egyharmad arányát, mint azt korábban elhitték.

Craig Hanson, a WRI munkadokumentum társszerzője kifejtette, hogy „ennek az élelmiszer-pazarlásnak a mértéke nagyrészt a technológia kudarca. Például Afrikában vannak olyan gazdák, akik még mindig nem rendelkeznek a hűtőházakhoz szükséges villamos energiával. „Egyrészt elmondhatjuk, hogy az adományozók sokféle olcsó módon segíthetnek ebben a helyzetben. De azt is el kell ismernünk, hogy a betakarítás utáni kérdésekben a mezőgazdasági kutatások csekélyek voltak, a teljes beruházás mindössze 5 százalékát tették ki. Ez hatalmas egyensúlyhiány. Hanson rámutat, hogy még akkor is, ha az adományozók és az emberbarátok megduplázzák ezt a számot, elérve az összes mezőgazdasági kutatás mindössze 10 százalékát, "óriási növekedés tapasztalható a lakosság rendelkezésére álló kalóriákban".

10 000 millióval több

Ennek fényében az élelmiszer-pazarlás szintje nagyjából hasonlónak tűnik az iparosodott és a fejlődő országok között. A teljes hulladék körülbelül 56 százaléka a gazdag nemzeteknél fordul elő, míg a szegényeknél mintegy 44 százaléka. Valójában Dél- és Délkelet-Ázsia felelős a globális élelmiszer-pazarlás csaknem egynegyedéért, míg a kontinens iparosodott részének országai további 28 százalékért.