Garam Masala Properties; Botanikai-online
Aromás fűszerkeverék Indiából
Mi az a Garam Masala?
A Garam masala Az Indiában őshonos fűszerek keveréke, amely Dél-Ázsia konyháiban elterjedt. Ennek a keveréknek sok változata létezik, bár mindegyikben közös a fűtés tulajdonsága.
Fűszerpiac. Bizonyos országokban egész kultúra van a különféle keverékekkel előállított és bőségesen használt fűszerek használatáról.
A "garam" a hindu nyelven "forró", a "masala" pedig "keverék".
A Garam Masala-t alkotó fűszerek nem különösebben forrók, mint például a chili vagy a cayenne-bors (a kapszaicinből fűszeres), de más forró és fűszeres aromás komponensek mint amilyenek a fekete bors, a fahéj vagy a szegfűszeg.
A Garam Masala sok változatot fogad el, mindegyik finom. Elkészíthető más növényekkel, például mustárral, csillagánizssal, kurkuma, sőt sült szezámmaggal is.
A Garam Masala tulajdonságai
A fűszerkeverékek a kulturális és táplálkozási örökség nagyon fontos az összes civilizáció számára, és egyre kevésbé értékelik őket. Ezek illatos fűszerek írták a modern világ történetét a Fűszerek útvonalán és Amerika (vagy az Új Világ) felfedezésén keresztül - utóbbi utat keresve egy új utat Indiába érni.
A garam masala és más típusú masala már megtalálható a nyugati üzletekben.
Ilyen értékű volt a fűszerek az ókorban, hogy a középkor folyamán Európában adók fizetéseként kereskedtek velük.
Jelenleg azok a meglepő aromák, amelyeket ezek a fűszerek adhatnak nekünk, észrevétlenek maradnak azokban a társadalmakban, ahol gyorséttermet alkalmaznak. Ezek azonban apró hozzávalók remek aromát nyújtanak az ételek mellett táplálkozási és gyógyászati erények:
Táplálkozási szinten minden fűszer gazdag antioxidánsokban és aromás rákellenes anyagok. Lehetővé teszik számunkra, hogy élvezzük a természetes ételeket, és felfedezzük az ízek új kombinációit, amelyek csak tágítják kulináris horizontunkat.
Minden fűszernek más gyógyászati erénye van:
- A babér emésztési és reumaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
- A kömény Emésztőrendszeri fűszer, mint más Umbelliferae, például édeskömény, kapor vagy ánizs.
- A fekete bors és általában a fűszeres fűszerek serkentik a gyomor váladékát, elősegítve az ételek emésztését.
- A görögszéna jellegzetes keserű íze van. Hipoglikémiás és megakadályozza az étkezés utáni glükóz-tüskéket. Ez segíthet a koleszterinszint csökkentésében, a menstruációs fájdalom kezelésében, sőt a mell méretének növelésében is. (Női görögszéna).
- A kardamom megakadályozza a rossz leheletet, köptető és stimuláló.
Fedezze fel az összes aromás fűszert, amely feldobhatja a konyháját!
Az aromás gyógynövények gyógyászati tulajdonságai
További információ a Garam Masala recept Y egyéb fűszerek.
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek
A botanikai-online sütiket használ a felhasználó személyes adatainak tárolására, elérésére vagy feldolgozására statisztikai feladatok elvégzéséhez, személyre szabott hirdetések megjelenítéséhez vagy a felhasználó navigációjának egyszerű és helyes működéséhez.
Ezek olyan sütik, amelyek felelősek a felhasználó munkamenetével (látogatásával) kapcsolatos összes adat megőrzéséért az optimális szolgáltatás garantálása érdekében ( WordPress). Csak ők irányítanak minket.
Információkat gyűjtenek a megjelenített hirdetésekről, segítenek a webszolgáltatásban történő hirdetések megjelenítésének javításában és helyes kezelésében. A Google DoubleClick kezeli őket. További információt a DoubleClickről kaphat.