Gastroduodenális fekély - Zöldségek
Gastroduodenalis fekély - Érdekes - A nitrátokban gazdag zöldségek megvédik a gyomrot az esetleges fekélyektől
A nitrátban gazdag zöldségek a szájban lévő baktériumok nitrátokká történő átalakításával és a gyomorban biológiailag aktív nitrogén-oxiddá történő átalakításuk révén megvédik a gyomrot a fekélyektől.
Az élelmiszerekből származó nitrátokat, amelyeket eddig nem kevés egészségkárosítás miatt vádoltak, mára hasznosnak tekintenek.
A tanulmány azt mutatja, hogy a nitrátban gazdag zöldségek, mint a spenót, saláta, retek vagy répa, pozitív hatással vannak a gyomorra, aktiválva védőmechanizmusukat a nyálkahártyában, és ezzel csökkentik a gyomorproblémák, például fekélyek kockázatát.